TASTE & WINE - Food IN

Monica Brenna
Quali sono gli ingredienti che non mancano mai nel tuo frigo?
“Nel mio frigo non può assolutamente mancare il mio ingrediente “salvavita” per eccellenza:
la pasta sfoglia! È perfetta per gli inviti improvvisi perché mi permette di creare piatti
originali dall’antipasto al dolce, cuoce in brevissimo tempo e non mi fa sporcare troppe padelle!
Ad esempio per un antipasto stuzzicante posso creare salatini o pizzette, come piatto
unico la uso per quiche o fagottini e come dolce delle squisite sfogliatine con la marmellata
e frutta fresca”!
Per Quale Piatto vai Pazza e ti fai Prendere Per la gola?
“Nella vita non bisogna mai rinunciare alla cioccolata, io ne faccio largo uso sia per il puro
piacere di gustarla che come medicina per l’umore: a quadretti quando sono felice e spalmabile
per consolarmi”!
hai un aneddoto da raccontarci sul cibo che Preferisci?
“Ormai giunti alla fine dell’estate i miei ricordi sono orientati al mio frutto preferito: l’anguria.
Posso mangiarla solo per pochissime settimane all’anno e quindi visto che ho poco tempo
ne consumo tonnellate con un piccolo problema… la mia pancia diventa un pallone”!
cosa ami cucinare Per gli osPiti Quando inviti a casa?
“Per i miei ospiti amo cucinare la pasta, per me è il piatto migliore da gustare in compagnia,
poiché si adatta a tutti i gusti, a tutte le stagioni e mi permette di dare pieno sfogo alla fantasia:
servita fredda, al forno, con verdure, carne o pesce… ormai non riesco più a contare
tutte le versioni in cui l’ho preparata”!
Quale è il vino che adori?
“Anche se non è sulla mia tavola tutti i giorni, in un momento speciale per me non può
mancare un buon bicchiere di Barbaresco”.
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