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[ 365 VOLTe PIeMONTe]<br />
M.Bonavero-B.Gambarotta-d.Musci-c.Santacroce<br />
Il Punto Editrice<br />
573 pagine<br />
Un volume elegantemente<br />
rilegato che ripercorre<br />
la tradizione<br />
culinaria<br />
del Piemonte.<br />
La parte storica<br />
fotografa i menù<br />
consumati in occasioni storiche di rilievo, mentre<br />
una seconda parte riporta alla luce oggetti e strumenti<br />
utilizzati in un passato non poi così lontano.<br />
Esiste uno spazio anche per le ricette della tradizione.<br />
Un libro curioso e interessante, che apre più di<br />
una finestra sul passato e sul presente.<br />
[ rIceTTe Per cASAL<strong>IN</strong>GHI dISPerATI ]<br />
Paola Balducchi<br />
Newton Compton Editore<br />
527 pagine<br />
L’autrice ed esperta di<br />
ricette antiche e moderte<br />
ha scelto di scrivere<br />
questo volume venendo in<br />
soccorso a tutti quei single<br />
che hanno abitudini,<br />
esigenze e tempi diversi<br />
da chi vive in famiglia. Un<br />
ricettario pensato per chi<br />
vive da solo ma non vuole<br />
rinunciare ai piaceri della buona tavola. L’autrice ha<br />
diviso l’universo dei single in undici profili, e ad essi<br />
suggerisce le sue ricette. Nel volume troveremo,<br />
quindi, quelle per il vegetariano, per il carnivoro, per<br />
il frettoloso, per il risparmiatore e il raffinato, per il<br />
festaiolo e il goloso...<br />
[ LA cUc<strong>IN</strong>A deLLe STAGIONI <strong>IN</strong> cITTÀ]<br />
francesco Passalacqua – federica Giacobino<br />
Blu Edizioni<br />
62 pagine<br />
Un libro di ricette<br />
incentrato sull’importanza<br />
di seguire<br />
la stagionalità dei<br />
prototti. Cucinare,<br />
insomma, ciò che è<br />
di stagione. Il volume,<br />
suddiviso nelle<br />
quattro stagioni,<br />
propone per ciascuna<br />
ricette semplici ma antiche, tipiche della tradizione,<br />
dove verdura e spezie acquistano un valore<br />
fondamentale. Le illustrazioni di Federica Giacobino<br />
rendono ancora più accattivanti le ricette del famoso<br />
cuoco Francesco Passalacqua.<br />
[ IL PIAcere deLL’OrTO]<br />
Alberto Arossa<br />
Slow <strong>Food</strong> Editore<br />
300 pagine<br />
Un invito a coltivare un<br />
orto buono, pulito e giusto,<br />
perché racconta<br />
come fare crescere le<br />
piante migliori per il territorio<br />
in cui si abita, con<br />
tecniche meno dispendiose<br />
e più ecologiche.<br />
Senza dimenticare che<br />
l’orto, prima di ogni altra<br />
cosa, deve gratificare a chi lo cura. Completa il libro<br />
la guida alla scelta degli ortaggi con 56 schede illustrate<br />
e 15 proposte di attività ludiche per le scuole e<br />
i più giovani e utili appendici finali.<br />
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