TASTE & WINE - Food IN

nella preparazione di tajine di pesce e di carne,
l’olio, ricco di vitamina E (il doppio dell’olio d’oliva)
e di acidi essenziali, è sorprendente anche per la
cura dei capelli e della pelle, che nutre e rivitalizza
dando lucentezza e freschezza. Da usare dopo
il tradizionale hammam o dopo una semplicissima
doccia, l’olio di Argan è prodotto da diverse
cooperative di donne, che sono state sostenute
nel tempo dallo stesso governo marocchino.
www.olio-argan.com/produzione-olio-argan
www.etoiledargan.it
Le LeNTIccHIe NON SOLO A cAPOdANNO
In ayurveda i legumi sono considerati alimenti in
grado di purificare e di dare struttura, contengono
pochi grassi, molte fibre, ferro e sali minerali:
per questo non devono mancare nella nostra dieta.
Non solo nel piatto, anche nei momenti che
dedichiamo alla cura del nostro corpo. Le polveri
Dal nostro Meridione
all’America Latina
il cibo è sinonimo di benessere,
e nelle ricette tradizionali
di mezzo mondo
sono gli alimenti il rimedio
di bellezza e salute.
ricavate dalla farina di legumi (farina di lenticchie
rosse o riso, soia verde, e di ceci o mais a seconda
del nostro dosha) vengono mescolate con olii
vegetali ed olii essenziali fino a ricavarne una pasta
cremosa da applicare su tutto il corpo: questo
procedimento distende, tonifica e può contribuire
a riattivare la microcircolazione del tessuto muscolare,
lasciando la pelle distesa e soffice.
LA cereTTA è dOLce
Caramel è uno dei film libanesi più famosi (2007,
diretto dall’attrice Nadine Labaki) e prende il titolo
dal metodo di epilazione usata in Medioriente,
che usa zucchero, acqua e succo di limone riscaldati
assieme. Lasciando stupite anche le più
scettiche, la ceretta al caramello sta prendendo
77