Makinglife n.4 2023

makinglife | settembre 2023
“ IN ITALIA, LA COSCIENZA ECOLOGISTA
– CHE PURE È MOLTO DIFFUSA –
GUARDA ALLE INNOVAZIONI CON
SOSPETTO E FINISCE CON L’ESSERE
CONSERVATRICE
industrie del settore, per
un banale meccanismo di
diversificazione del rischio.
Esattamente come le grandi
compagnie petrolifere
sono quelle che investono
maggiormente su fonti
alternative ai combustibili
fossili. Dunque è chiaro
che siamo di fronte a un
fenomeno che ha tante
variabili da prendere in
considerazione.
Non abbiamo però
considerato il ruolo della
politica, in tutto questo.
Più che altro dobbiamo
chiederci se la politica sia in
grado di fare la politica nel
senso più alto del termine.
Il suo ruolo è quello di
predisporre le condizioni
per il benessere delle
generazioni a venire o fare
altro? Da questo punto di
vista, a prescindere dalle
opinioni su questioni altre,
noi abbiamo davanti agli
occhi un laboratorio sociopolitico
interessantissimo
che è Israele. È una
incubatrice mondiale di
startup, tra le giovani
generazioni esiste una
forte coscienza ecologista
e vi è anche una capacità
fuori dall’ordinario di offrire
soluzioni tecnologiche
d’avanguardia a problemi
ambientali. Ciò è possibile
perché è stata formata
una cittadinanza attenta
e consapevole, in grado
di capire che i processi di
ricerca sono orientati verso
la soluzione dei problemi.
Qui, in Italia (e in maniera
non troppo dissimile anche
in Germania), la coscienza
ecologista – che pure è
molto diffusa – guarda alle
innovazioni con sospetto
e finisce con l’essere
conservatrice. Il risultato
pratico è quanto di più
antiecologico possiamo
pensare: la vulgata delle
nostre eccellenze made in
Italy, per esempio, ci porta
a essere il terzo Paese
al mondo per consumo
di antibiotici nella filiera
alimentare (305 mg/kg). In
Germania la svolta green che
ha prodotto la chiusura delle
centrali nucleari ha portato il
Paese ad ampliare le miniere
di carbone.
Parliamo per un attimo del
“made in Italy”. Come si
inserisce la conservazione
della tradizione nelle sfide
dell’innovazione?
Dobbiamo avere ben
chiara una cosa: l’idea
di un’alimentazione
genericamente italiana e
tradizionale è marketing, e
anche piuttosto recente. La
struttura del nostro Paese
ha da sempre comportato un
frazionamento di tradizioni
che rendono il nord e il sud
profondamente diversi.
Quindi l’idea di una autentica
eccellenza nazionale che
si fa strada nel mondo con
numeri da grandissima
industria è un racconto, non
è una realtà. Noi viviamo in
una narrazione per cui la
produzione di eccellenze
locali dovrebbe imporsi su
mercati mondiali. Ma per
fare questo è necessario
avere chiaro che questo
sogno è, in realtà, un incubo
ambientale, territoriale e
anche etico. Oltre il 90% di
ciò che esportiamo come
eccellenza è produzione
industriale ultraintensiva,
finalizzata alla massima resa
con il minimo investimento.
E con costi esternalizzati su
comunità, ambiente e diritti
dei lavoratori.
Per creare una opinione
informata non possiamo
evitare l’impatto dei
media. Come ci possiamo
difendere da una cattiva
informazione?
Rimediare ai danni provocati
da una informazione
fortemente ideologicizzata
non è semplice ma è
comunque possibile. Io
personalmente ho un mio
sistema che suggerisco
sempre. Se leggo un titolo
di un giornale che mi
colpisce, vedo una foto
che ha un grande potere
evocativo, mi chiedo: “che
emozioni vuole suscitare?”
Se queste sono di rabbia,
indignazione e disgusto (e
nel caso del cibo ciò è molto
facile, se non tipico), direi
di sospendere il giudizio
e approfondire partendo
da fonti che non diano
titoli a effetto o giudicanti.
Se dall’informazione
cerchiamo una conferma ai
pregiudizi, non metteremo
in discussione le nostre
convinzioni e non avremo
mai una opinione realmente
informata.
È una pratica lecita, quella
di dare all’ascoltatore o al
“ SE DALL’INFORMAZIONE
CERCHIAMO UNA CONFERMA
AI PREGIUDIZI, NON METTEREMO
IN DISCUSSIONE LE NOSTRE
CONVINZIONI E NON AVREMO
MAI UNA OPINIONE REALMENTE
INFORMATA
lettore ciò che vuole sentirsi
dire, ma è un veicolo per la
vendita di spazi pubblicitari
e non informazione.
Dunque non svolge alcun
ruolo positivo rispetto al
progresso del dibattito
pubblico.
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