Makinglife n.4 2023

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BUONE INTENZIONI
E CATTIVE ABITUDINI
Vi sono diversi fattori sociali e
demografici che hanno sostenuto
la crescita del mercato degli
integratori alimentari in questi
anni, ma non tutti positivi. Da un
lato i consumatori, sempre più
consapevoli della correlazione tra
alimentazione e benessere, hanno
assunto un atteggiamento più
proattivo verso il trattamento delle
malattie e la prevenzione. Anche le
attività sportive e di fitness vengono
ora sistematicamente associate
all’assunzione di nutrienti utili
al raggiungimento degli obiettivi
prestazionali o estetici. Inoltre, anche
l’estendersi dell’aspettativa di vita
sta contribuendo alla diffusione
di questo mercato. Il costante
invecchiamento della popolazione,
infatti, incide sui costi sanitari
inducendo le autorità a promuovere
campagne tra i cittadini per
stimolare stili di vita più salutari.
D’altra parte, però, uno dei principali
driver del mercato è costituito dalla
necessità di controbilanciare gli
squilibri di un’alimentazione che nei
Paesi più benestanti ha raggiunto
situazioni paradossali: diete
ipercaloriche e iperlipidiche che,
però, non forniscono una sufficiente
quantità di nutrienti essenziali.
Secondo l’Organizzazione mondiale
della sanità, il 39% degli adulti nel
mondo è sovrappeso, un valore
doppio rispetto al 1975. Fondazione
Veronesi stima che in Italia ci siano
25 milioni di persone sovrappeso,
di cui 6 milioni di obesi. “Stiamo
parlando di più del 46% di tutti gli
italiani maggiorenni”. Stando all’ISS,
le ultime stime disponibili (2019)
indicano che l’eccesso di peso causa
oltre 5 milioni di decessi in tutto
il mondo (pari al 9% del totale) e
oltre 40 milioni di anni vissuti con
disabilità. La percentuale in Italia
è analoga con oltre 64.000 decessi
e più di 571.000 anni vissuti con
disabilità. I costi diretti e indiretti
legati ai disordini alimentari
costerebbero a livello globale circa
4.800 miliardi di dollari all’anno,
quasi il 3,5% del Pil del mondo.
In Europa questo valore si attesta
intorno ai 900 miliardi, oltre il 3% del
suo Pil.
Tutta questa opulenza, peraltro, non
garantisce un apporto adeguato
dei nutrienti necessari. Una parte
significativa della popolazione segue
4.800
MLD DI DOLLARI
ALL’ANNO
I costi a livello
globale legati
ai disordini
alimentari diretti e
indirietti
una dieta carente di componenti
nutrizionali essenziali anche quando
supera ogni record in termini calorici.
Per fare qualche esempio, frutta e
verdura coprono solo il 17% della
dieta degli adolescenti europei ma
dovrebbero rappresentare almeno il
50%. Gli adulti non fanno meglio: il
55% dei cittadini in Europa assume
meno vitamina D di quanto dovrebbe
(e di questi il 15% presenta uno
stato di deficienza clinica per questo
fattore). È stato anche calcolato che
in questi anni il consumo regolare
di un grammo al giorno di Omega-3
avrebbe ridotto del 5% il rischio
di malattia cardiaca in UE con un
conseguente risparmio di 370mila
ospedalizzazioni e 64,5 miliardi di
euro ogni anno.
IL RUOLO DEGLI
OPERATORI SANITARI
In questo quadro non stupisce che
molti professionisti clinici ricorrano
anche agli integratori alimentari per
riequilibrare situazioni sbilanciate
o compensare piccoli problemi di
salute. Si tratta di una tendenza
in crescita: secondo uno studio di
PricewaterhouseCoopers, nel solo
2018-19 il numero di prescrizioni
di integratori è aumentato del 28%.
PWG sottolinea il fatto che medici e
farmacisti giocano un ruolo decisivo
nel mercato italiano, considerato che in
tema di integratori i pazienti seguono il
loro consiglio 8 volte su 10.
Esiste infine una questione culturale:
al di là di una generale tendenza al
ritorno ai prodotti naturali – o che
tali sembrano essere – c’è anche
una componente ideologica: come
suggerisce l’analisi di Mediobanca,
“una non trascurabile fascia della
popolazione mondiale nutre un
atteggiamento di diffidenza verso i
farmaci, paventandone l’assuefazione
e gli effetti collaterali. […] Tutto ciò
tende, da un lato, ad accrescere gli
atteggiamenti preventivi e, dall’altro, a
favorire una sostituzione – peraltro non
sempre appropriata – dell’approccio
farmacologico con quello basato su
rimedi a base alimentare”.
Riferimenti
4Area Studi Mediobanca, “Il mercato italiano
degli integratori alimentari: dimensioni, tendenze
e opportunità”; 2022.
4Centro Studi Integratori & Salute,
“Aggiornamenti sull’impatto della pandemia da
Covid-19 sul mercato”; 2021
4Censis, «Il valore sociale dell’integratore
alimentare»; 2019
4Italiaimballaggio.it (dati Quintile multichannel
view nutraceutica), “Focus sui prodotti
nutraceutici”; 2023
4PwC Analysis, “Vitamins & Dietary Supplements
Market trends Overview”, per Federsalus; 2019.