00009 - Economia e Utilidades Domésticas.pdf

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XIII BIBLIOGRAFIA Livros: 1. ANDRADE, Teresa Cristina Bruno. Alimentação: Tempero da Inteligência. São Paulo: Scortecci Editora, 1985. 2. BRÜNING, Jaime. Cuide de sua saúde . Paraná: Assoeste, 1990. 3. LAINETTI, Ricardo. A cura pelas ervas e plantas medicinais. São Paulo:Ediouro,1996. 4. MASSON, Robert. Soignez-vous pour la nature (Regenerando sua saúde pela alimentação). São Paulo: Ágora, l982. 5. REUBEN, David. Dieta para salvar a vida. São Paulo: Record, 1987. 6. SIQUEIRA, Lydia, N. A saúde vem da cozinha. São Paulo: Casa Revistas: Publicadora Brasileira, 1980. Cláudia Cozinha – 1982 – 1983 Desfile – maio de 1989 Gula - no. 15 – 1995 Fontes Pessoais (anotações diversas) 135
Ficha de editoração: Proibida a reprodução parcial ou total sem a prévia autorização da autora. CIP –Brasil. Catalogação na Publicação Câmara Brasileira do Livro – S.P. Andrade, Teresa Cristina Brumo Economia e Utilidades Domésticas / Teresa Cristina Brumo Andrade – São Paulo: T. C. B. Andrade, 2000. 1. Economia I. Título Índices para catálogo sistemático: 1. Culinária: Economia Doméstica 641.5 2. Receitas culinárias: Economia Doméstica 641.5 1ª EDIÇÃO - 2000 136
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Economia e Utilidades Domésticas 1
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SUMÁRIO I. Apresentação --------
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II Prefácio A semente que germina
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propriedades de neutralizar as quei
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produto de destilação - ou pelo e
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com 20% a 40% de álcool e 30% de a
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Vincelli inventou há quase cinco s
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1527, na cidade de Saronno, na Lomb
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Começou como produção artesanal
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TIA MARIA Aqui um daqueles delicios
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pires de açúcar, na cor caramelo.
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e acrescente vodca e conhaque em pa
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GROG DE RUM Ponha em uma jarra de l
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BATIDA DE ABACAXI I 1 copo de suco
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BATIDA DE PÊSSEGO 2 metades de pê
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COQUETEL FOGUETE 1 xícara de vodca
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DAIQUIRI DE BANANA 1 ½ dose de rum
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LEITE MERENGADO 2 bolas de sorvete
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REFRESCO DE ABACAXI 1 copo de suco
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REFRESCO ESPUMANTE DE LIMÃO 1 xíc
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congele. Quando quiser fazer uma ba
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BOLACHINHAS MIÚDAS 10 CS de farinh
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amendoim na parte mais grossa, imit
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de canela. Passe as bolachas nesta
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(ainda ficam alguns pedacinhos de c
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galinha. Quando levantar fervura, v
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corte-os em fatias super finas, arr
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PATÊ DE QUEIJO CAMEMBERT 200 grs.
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IV CONGELAMENTO: regras e regras. R
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Lista de materiais usados para faze
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Carnes em vinha-d'alho: a cor torna
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Macarrão, cappelletti e ravióli:
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mais sobre ele uma camada fina e ho
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meses. Já para descongelar, os leg
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Frango com 40 dentes de alho: no fo
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Carne assada: para que as carnes as
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Nozes moídas: substitua por coco r
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pimenta, 3 a 4 CS de farinha de tri
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Almoço de príncipe: A)1 porção
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Tabela de calorias e composição q
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Calorias Proteínas Cálcio Fósfor
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