00009 - Economia e Utilidades Domésticas.pdf

BALAS DE COCO
½ vidro de leite de coco, 600 grs de açúcar, ½ vidro de água, ½ cc de vinagre.
Misture e leve ao fogo e não mexa mais. Quando parar de subir e estiver fervendo
baixinho, enfie uma colher no meio e pingue em um prato com água, Deve
formar uma bolinha dura que, ao batê-la na beirada do prato, deve ter o som de
pedra. Despeje em uma superfície untada com margarina. Não raspe a panela,
pois açucara. Espere amornar e vá puxando as beiradas. Faça um cordão e puxe-o
com as mãos , torcendo-o várias vezes sobre ele mesmo, para formar os fios, até
estalar. Coloque a tira fora do lugar untado e corte-a rapidamente com a tesoura
primeiramente em pedaços regulares e depois em balas. Repita com o restante:
seja rápida, senão açucara.Espere esfriar e embrulhe-as.
BOLACHINHAS AMERICANAS
1 copo de açúcar mascavo, 2 ovos, 1 copo de açúcar comum, 1 copo de manteiga,
1 CS de baunilha, 1 cc de bicarbonato de sódio, 2 copos e ½ de farinha de trigo e
2 copos de confeitos de chocolate ½ amargo. Misture tudo, faça as bolachas e
asse em forno pré-aquecido, bem quente, por 10 minutos. Obs. Em vez do
chocolate, pode-se usar 1 CS de gengibre em pó, ou coco ralado ou castanhas,
etc.
BOLACHINHAS DE FÉCULA DE BATATA
2 caixas de fécula de batata Colombo, 2 caixas de farinha de trigo, 2 caixas de
açúcar, ½ kg de manteiga. Amasse até dar liga. Faça bolinhas e arrume-as em
assadeiras untadas, longe umas das outras. Achate-as um pouco e asse-as sem
dourar. Passe no açúcar. Espere esfriar e guarde hermeticamente. Pode tê-las
congeladas sempre, prevenindo-se para uma visita inesperada...
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