00009 - Economia e Utilidades Domésticas.pdf
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PATÊ DE QUEIJO CAMEMBERT<br />
200 grs. de queijo Camembert, 200 grs. de margarina, 3 CS de cebola ralada, 1 cc<br />
de páprica doce. Misture tudo muito bem.<br />
PATÊ DE SALMÃO<br />
Bata no liquidificador: 1 lata de salmão, um pouco de cheiro-verde, algumas<br />
azeitonas verdes sem caroço e ponha para gelar. Sirva sobre torradas, bolachas<br />
Club crakers, biscuís, pão preto, etc.<br />
PÉROLAS DE QUEIJO<br />
3 ovos, 300 grs. de queijo prato ralado e 300 grs. de queijo parmesão ralado. Bata<br />
as claras em neve, acrescente as gemas, torne a bater, misture os queijos, sove<br />
bem, faça bolinhas miúdas e frite-as em óleo bem quente. Escorra em papel<br />
absorvente.<br />
SALGADINHOS DE CASTANHA DE CAJU<br />
½ kg de farinha de trigo, ½ kg de margarina e ½ kg de queijo parmesão ralado.<br />
Amasse, faça bolinhas, achate-as em assadeiras untadas e coloque sobre cada<br />
uma 1 castanha de caju. Asse até corar um pouco.<br />
SALGADINHOS DE CEBOLA<br />
½ xícara de maionese, 2 ovos, ½ cc de sal, 1 pitada de pimenta do reino, 1 cebola<br />
grande ralada, 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de maisena e 1 CSrasa de pó<br />
Royal. Misture e amasse delicadamente. Deixe descansar por ½ hora. Abra com o<br />
rolo sobre uma superfície enfarinhada na espessura de ½ cm. Corte com a boca<br />
de um cálice de licor. Assadeira untada e enfarinhada. Asse até dourar.<br />
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