00009 - Economia e Utilidades Domésticas.pdf

lembram, na forma, um monge. A semelhança é institucional, pois o nome do
licor vem do Beato Angélico (1395-1455), o frade dominicano que foi um dos
maiores pintores da Renascença.
Além do mais, saíram dos conventos medievais, como se sabe, as mais
refinadas fórmulas de licor. Embora recente, o licor Frangelico nasceu com
qualidades que honram as melhores tradições monásticas.
GRAND MARNIER
Quase dois séculos de história explicam por que o Grand Marnier Cordon
Rouge se destaca como o licor francês mais exportado. No início desta história,
em 1827, está a descoberta da fórmula secreta de misturar licor de laranjas
tropicais com os mais premiados cognacs da venerável região do Rio Charrente.
São laranjas do tipo Curaçau, maceradas no cognac. O descobridor, Louis
Alexandre Marnier-Lapostelle, fez o principal. O requinte viria com o tempo, na
escolha do formato da garrafa, na decisão de usar um lacre de cera e no
acréscimo da simpática fita vermelha. Da mesma família são o Creme de Grand
Marnier, que mistura o licor Grand Marnier com creme de leite fresco da
Normandia, e o Cherry Marnier, produzido com cerejas dalmacianas embebidas
em calda de brandy e açúcar.
KAHLÚA
Este é um dos mais raros casos de amor ao primeiro gole. O Kahlúa chegou
aos EUA em 1967 e logo vendeu 96 mil garrafas. Dali por diante, deu-se a
escalada vertiginosa. Atualmente, os americanos bebem 1,7 milhão de garrafas de
Khalúa por ano. Mas, que licor é esse? De onde vem? Bem escuro e de maciez
extraordinária, o Khalúa é um licor de café criado na Cidade do México.
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