00009 - Economia e Utilidades Domésticas.pdf

pimenta, 3 a 4 CS de farinha de trigo e 1 CS de pó Royal. Mexa tudo, despeje no
pirex untado e asse até corar um pouco. É otimo para acompanhar uma sopa, ou
para o lanche da tarde.
Suco no frango: depois de assar o frango, se você despejar nele o suco de
meia laranja, ele vai ficar muito mais saboroso.
Suflês macios: apenas meia colherinha de fermento em pó aos ovos batidos
vai deixar os suflês bem macios.
Sugestão de lanche naturalista para as crianças: pão integral com pasta
de ricota ou legumes. Para beber: xarope de guaraná, café de cevada, chá de
camomila, maçã; refrescos de frutas que não oxidem; leite de soja com ameixas,
passas ou morangos.
Tenha uma vida mais saudável, substituindo, gradativamente para que sua
família não estranhe, o açúcar refinado pelo açúcar cristal, mascavo e,
finalmente, o mel. Evite adoçar sucos, chás, leite, salada de frutas. Veja receitas
dietéticas e naturalistas no livro “Alimentação: Tempero da Inteligência”
Veja também, aqui neste livro, o capítulo sobre : Saúde: cura natural.
Vinho: como combiná-lo com determinados pratos: Os vinhos podem
combinar por afinidade ou por oposição. Assim, um vinho doce combina com um
prato doce ou com uma receita bem condimentada. Vinhos brancos secos caem
bem com pratos leves. Alguns brancos encorpados, como os produzidos com uva
Chardonnay, são perfeitos com peixes fortes, aves e até uma massa. Vinhos tintos
jovens, como o Valpolicella e o Beaujolais, acompanham massas, pizzas e alguns
peixes, como o bacalhau. Vinhos tintos encorpados vão bem com carnes
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