00009 - Economia e Utilidades Domésticas.pdf

cebola, juntar a carne, mexer, colocar sal, pimenta, louro, tomilho, 1 copo de
caldo de carne, ½ copo de vinho, 1 colher de café de açúcar mascavo, 2 CS de
extrato de tomate. Congelar sem levar ao forno. Descongelar no forno de 200oC,
por 45min, ou deixar de véspera na geladeira e colocar 15min no forno. A massa
crua é cozida em 15min.
V SOS: DICAS DO DIA- A –DIA
NA COZINHA:
Abrir massas (podre, de biscoitos, coxinhas, etc): coloque 1 plástico na
mesa, 1 porção de massa, outra folha de plástico e passe o rolo até obter a
espessura desejada. Retire o plástico de cima, emborque a massa na assadeira,
com o auxílio do plástico de baixo, forre-a, retire o plástico e corte o excesso de
massa; aperte as bordas com a mão, para uniformizá-la.
Aves ressecadas: para evitar que as aves assadas fiquem secas demais,
pincele toda a superfície com manteiga ou margarina.
Batatas: as batatas devem ser cozidas com a casca a fim de conservarem o
sabor e não perder as vitaminas. Só as coloque na panela quando a água já estiver
fervendo.
Bolo queimado: se seu forno costuma queimar as bordas do bolo, cubra-as
com papel alumínio.
Calcule o arroz quando for receber visitas: 1 xícara (café) de arroz cru
por pessoa: depois de cozido, equivale a 1 xícara (chá).
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