100 dicas Rio de Janeiro / 100 Slow Food Tips - Slow Food Brasil

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Gosto com Gosto
VISCONDE DE MAUÁ
FORA DO RIO . OUTSIDE RIO
Instalado numa região de natureza privilegiada, na divisa entre
Rio de Janeiro e Minas Gerais, trata-se de um dos melhores restaurantes
de comida mineira do país. Ali, tudo é produzido de forma
artesanal, sob o comando da chef Mônica Rangel, cuja filosofia
de trabalho prioriza os produtos da região, procurando observar,
sempre que possível, um raio de 30 km de seus fornecedores.
As linguiças são fabricadas pela própria chef, que mantém um
“linguiçário” nos fundos da casa. Os excelentes doces e compotas
são todos produzidos lá.
The restaurant is situated on the border between the states of Rio
de Janeiro and Minas Gerais in a unique natural setting. It is also one
the country's best restaurants on food from Minas Gerais. All dishes
are prepared under the supervision of chef Mônica Rangel, whose
philosophy is to privilege regional produce, if possible from within
a radius of 30 kilometers. The sausages are handmade by the chef
herself in a small factory to the rear. The excellent preserves are
also all homemade.
Rua Wenceslau Braz, 148. Resende - Tel: (24) 3387-2004
Dom., 2 a , 4 a e 5 a das 12h/18h - 6 a e sáb. das 12h/20h
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