100 dicas Rio de Janeiro / 100 Slow Food Tips - Slow Food Brasil

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Av. Olegário Maciel, Loja G. - Tel: (21) 2493-1791
2 a a Sáb. das 9h/20h
BARRA DA TIJUCA
Desde junho de 2011, a antiga Mercearia Orgânica tornou-se um
pequeno restaurante vegetariano orgânico. Primeira experiência
da jovem chef Tati Lund, formada em nutrição pela Universidade
Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e em gastronomia natural em
Nova York, apresenta uma proposta de “alimentação consciente”
em pratos que combinam sustentabilidade, simplicidade, compromisso
com os pequenos agricultores e com o sabor. No cardápio há
sempre as “sugestões do dia”, elaboradas com produtos frescos e
sazonais. Na sexta-feira e no sábado serve feijoada vegetariana. O
restaurante também vende produtos orgânicos.
Since June 2011, the old Organic Market has become a small organic
vegetarian restaurant. As the first business venture of young chef
Tati Lund, a graduate in nutrition at the Federal University of Rio
de Janeiro and in natural gastronomy in New York, she provides a
“conscious nutrition” concept in dishes that combine sustainability,
simplicity and a commitment to smallholders and flavor. The menu
always includes “dishes of the day” made with fresh, seasonal
ingredients and, on Fridays and Saturdays, vegetarian feijoada. The
restaurant also sells organic food products.