100 dicas Rio de Janeiro / 100 Slow Food Tips - Slow Food Brasil

LAGOA
Breakfast at Escola do Pão is a lengthy business and is generally
overseen by the owner, Clécia Casagrande, a baker who graduated at
the École Lenôtre. From the cornmeal rolls to the cakes and treats
such as yogurt shakes and sweetcorn pudding, everything is made on
the premises. Fresh batches of some of the city's best artisan breads
— such as the cornmeal rolls and milkbread — are baked daily.
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Escola do Pão
Os cafés da manhã da Escola do Pão são longos percursos, em geral,
conduzidos pela proprietária da casa, Clécia Casagrande, padeira
formada pela École Lenôtre. Das broas aos bolinhos, passando por
pequenas indulgências, como o shake de iogurte e o curau de milho,
tudo é fabricado lá mesmo. As fornadas diárias garantem alguns dos
melhores pães artesanais da cidade, como a broa de milho e o pão
de leite.
Rua General Garzon, 10 - Tel: (21) 2294-0027
3 a a Sáb. das 17h/24h - Sáb., dom. e feriados, das 08h/13h
www.escoladopao.com.br