Embrapa Suínos e Aves

SIMPÓSIO PRODUÇÃO ANIMAL E RECURSOS HÍDRICOS
8 e 9 de julho de 2010 – Concórdia, SC - Brasil
Circular Conjunto DFIP–DAS nº1/2008, de 16/09/2008. Os frascos para as colheitas
deveram ser esterilizados, com capacidade de até 1000 mL, contendo 1,25 mL de
tiossulfato de sódio a 15% e preenchido em 2/3 de seu volume, sendo devidamente
identificado. Colher a amostra, toma-se todos os cuidados para que ela se realize de
maneira asséptica. Deve-se fazer a assepsia das mãos, do bico do frasco tampado e
do local de colheita (torneiras, nipples, etc.). Deve-se deixar a água escoar por 3-5
minutos antes da colheita. As amostras devem ser transportadas sob refrigeração
para o laboratório onde serão realizadas as análises bacteriológicas, em 24 horas se
for tratadas e 12 horas para água não tratada. Para análise bacteriana poderão ser
realizadas a determinação de coliformes totais, fecais e E. coli. Poderá ser realizada
a pesquisa de outras bactérias, a depender da necessidade e do critério do Médico
Veterinário responsável técnico.
Para análise química da amostra, deve-se contactar o técnico do laboratório
que serão enviadas as amostras, para que a colheita seja feita devidamente correta
e nos frascos contendo os conservantes adequados para a análise requerida.
Limpeza da linha d’água
Para manutenção da qualidade da água, sugere-se que os proprietários
avícolas implantem nas unidades de produção um programa regular de limpeza e
sanitização das linhas de água, impedindo a formação de biofilme e providenciando
a proteção das aves contra a contaminação química e infecção bacteriana através
da água de bebida. Tal programa deverá contemplar a proteção dos pontos de
captação de água, com ações que evitem a contaminação das reservas
subterrâneas e superficiais e a promoção e a manutenção da qualidade da água
utilizada para as várias finalidades na granja.
Literatura consultada
ÁGUA de buena calidad: qué es Avicultura Profesional, Athens, v. 6, n. 1, p. 14,
1988.
AMARAL LA. Controle da qualidade da água utilizada em avicultura. In:
CONGRESSO DE PRODUÇÃO E CONSUMO DE OVOS, 2., 2000, São Paulo.
Anais ... São Paulo: APA, 2000, p. 99-108.
AMARAL LA. Controle da qualidade microbiológica da água utilizada em avicultura.
In: MACARI M. (Ed.). Água na avicultura industrial. Jaboticabal: Funep 1996. p. 93-
117.
BARROS LSS, AMARAL LA, ROSSI JÚNIOR OD. Aspectos microbiológicos e
demanda de cloro de amostras de água de dessedentação de frangos de corte
coletadas em bebedouros pendulares. Revista Brasileira de Ciência Avícola,
Campinas, v. 3, n. 2, p. 193-198, 2001.
BLOCK SS. (Ed.). Disinfection sterilization and prevention, 4. ed. Philadelfia: Lea e
Febiger, 1991. 1162p.
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