Embrapa Suínos e Aves

SIMPÓSIO PRODUÇÃO ANIMAL E RECURSOS HÍDRICOS
8 e 9 de julho de 2010 – Concórdia, SC - Brasil
outro lado, a qualidade dos ovos não foi influenciada pelo tipo de bebedouro
utilizado.
Tanto para Amaral et al. (2001) quanto Togashi et al. (2008), o bebedouro tipo
nipple mostrou ser o menos deletério no que concerne à qualidade da água,
favorecendo o desempenho das aves. Entretanto, Amaral et al. (2001) ressaltam que
independentemente do tipo de bebedouro utilizado na dessedentação das aves, a
desinfecção da água é um ato imprescindível à manutenção de sua qualidade e à
eliminação de futuros patógenos.
Além dos microrganismos, compostos químicos podem comprometer o
sistema produtivo. Na tabela 4 são apresentados os efeitos de diferentes
concentrações de nitratos na água de dessedentação de frangos de corte.
Tabela 4. Concentração de nitrato em água e seu efeito para frangos de corte.
Efeitos
Concentração de Nitrato (MG/L)
Sem efeito 10
Tolerável 15
Redução de crescimento 45-90
Alta mortalidade 90-180
Fonte: Butolo (s.d.).
Outros sistemas produtivos
Pinheiro Jr et al. (2002) analisaram amostras de água do mar de cinco pontos
da Baía de Guanabara quanto ao número mais provável (NMP) de coliformes totais
e de Escherichia coli, pH, salinidade e temperatura dos locais de colheita. As
contagens de E. coli nas amostras de 3 estações foram, em média, acima do
previsto na legislação, enquanto que em 2 estações, 92,9% e 100% das amostras
tiveram contagens de E. coli menor que 3/100mL. Os resultados indicam provável
impropriedade para o cultivo e/ou extrativismo de mexilhões destinados ao consumo
nas primeiras 3 estações, enquanto que nas demais indicam provável propriedade
para a instalação de cultivo de mexilhões ou mesmo para depuração natural de
mexilhões cultivados em águas contaminadas.
Medidas de Prevenção e controle da qualidade da água
Na profilaxia de doenças de veiculação hídrica destaca-se a proteção de
fontes de abastecimento, desinfecção da água e controle da qualidade de
microbiológica, química e das características físicas (Amaral, 2004).
Compostos à base de cloro são os mais usados no tratamento da água usada
nas granjas avícolas. Eles podem ser usados como pastilhas contendo hipoclorito de
cálcio com 70% de cloro disponível, até bombas dosadoras instaladas na caixa
d'água dos galpões que liberam o cloro de acordo com a vazão de água. Hipoclorito
de sódio, na concentração de cloro residual livre de 1mg/L, é o composto e dose
mais usados. Nas condições de criação avícola, o hipoclorito adicionado à água
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