Embrapa Suínos e Aves

SIMPÓSIO PRODUÇÃO ANIMAL E RECURSOS HÍDRICOS
8 e 9 de julho de 2010 – Concórdia, SC - Brasil
tempo de contato. Esta suposição pode ser verdade, enquanto outros fatores, tais
como pH, temperatura e teor de matéria orgânica são mantidos constantes.
Mallman et al. (1932), em seus experimentos com Staphylococcus aureus,
mantendo um pH 9 constante, mostraram que aumentando o cloro disponível em
soluções de 0,3, 0,6, 1,2, a 2,0 ppm, o tempo foi reduzido ou a taxa biocida
aumentou. Com 2 ppm disponíveis de cloro o tempo de inativação total foi de 5
minutos, sendo que com 1,2 ppm o tempo foi de 10 minutos, enquanto 0,3, mesmo
em 30 minutos, não houve inativação completa.
Rudolph et al. (1941) testaram soluções de hipoclorito em concentrações de
25, 100 e 500 ppm de cloro disponível em um pH 10 e temperatura de 20°C,
mantidos constantes. Concluíram que um quádruplo aumento da concentração de
cloro em solução irá resultar em uma redução de 50% no tempo de ação e num
aumento de 30% de redução (ver também Weber et al., 1944).
Entretanto, o uso de cloro em altas dosagens, conquanto possa reduzir o
tempo de contato; não pode ser indiscriminadamente aplicado.
Há um nível ideal de cloro
dosado que deve ser admitido
conforme a característica da água a
ser tratada e a aplicação a que se
destina. Acima deste limite deixamos
de ter o risco biológico e passamos a
ter o risco químico do processo.
Dosagens excessivas podem
interagir com outros constituintes
químicos presentes na água oriundos
de descartes industriais, fertilizantes e
despejos domésticos e de animais,
gerando subprodutos nocivos a saúde
humana. Outro fator é a qualidade do
sanitizante utilizado. Em sua
composição o produto clorado
escolhido pode conter determinadas
concentrações de metais pesados e
outros subprodutos como cloratos e
bromatos que variam de acordo com a
qualidade e origem do produto. Tais
contaminantes em altas dosagens
podem ultrapassar os limites de
segurança estabelecidos na Portaria
518 que em dosagens normais não ofereceriam riscos. Manter um pH entre neutro a
levemente ácido é fator pontual altamente recomendado para o efeito biocida do
cloro que contribuirá com a redução da dosagem e do tempo de contato.
O gráfico ao lado ilustra decréscimo da atividade biocida do cloro em função
do pH, tempo de contato e concentração de cloro. Quanto menor for o pH, menor
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