Embrapa Suínos e Aves

SIMPÓSIO PRODUÇÃO ANIMAL E RECURSOS HÍDRICOS
8 e 9 de julho de 2010 – Concórdia, SC - Brasil
perde gradativamente grande parte de sua ação germicida até o ponto de consumo
(Valias; Silva, 2001).
No sistema produtivo de frangos, preconiza-se a utilização de modelos de
bebedouros menos deletérios e o monitoramento semanal de cloro residual nos
bebedouros, a fim de se obter uma desinfecção satisfatória da água (Barros et al.,
2001).
Poços rasos têm maior probabilidade de apresentarem contaminação por
microrganismos patogênicos. Para evitar problemas, as fontes de água devem ser
analisadas periodicamente para avaliar a presença de contaminantes (Lacaz Ruiz,
1992).
Dentre os diferentes métodos para redução de microrganismos na água para
dessedentação de animais, encontra-se a filtração lenta. Embora este método não
remova totalmente a contaminação microbiana, diminui a concentração de
microrganismos e é considerado eficiente para tratamento de águas brutas em
pequenas instalações no meio rural (Lacaz Ruiz, 1992).
A filtração é um processo físico em que a água atravessa um leito filtrante, em
geral areia ou areia e carvão, de modo que partículas em suspensão sejam retidas
produzindo um efluente mais limpo.
A filtração lenta é uma alternativa com imenso potencial de aplicabilidade em
pequenas comunidades de países em desenvolvimento. Este processo tem-se
mostrado muito eficiente no tratamento de águas, com resultados muito positivos
tendo como fator limitante, a limpeza dos filtros após o funcionamento. Esta é,
normalmente, realizada através da raspagem da camada superior de areia, lavagem
e recolocação no filtro (Marnoto et al., 2008).
Impacto Ambiental
Uma preocupação, relacionada ao processo de produção intensiva de suínos,
tem sido a quantidade de dejetos gerados nas granjas, bem como o potencial
poluente e a carga bacteriana que esses representam.
A fim de identificar o potencial poluidor do dejeto suíno armazenado, avaliouse
a eficácia do armazenamento de dejetos de suínos por 120 dias, em três
esterqueiras de propriedades suinícolas localizadas na bacia do lajeado Suruvi,
município de Concórdia, região oeste de Santa Catarina (Santos et al., 2007). Os
parâmetros analisados foram: decomposição do material carbonáceo, transformação
de compostos nitrogenados, adsorção do fósforo e viabilidade de microrganismos
patogênicos. Os resultados revelaram que: a) as maiores remoções de material
carbonáceo ocorrem entre 30 e 60 dias de armazenamento; b) o ambiente anaeróbio
das esterqueiras impossibilitou as remoções de nitrogênio amoniacal por
nitrificação/desnitrificação; c) embora as remoções de ortofosfato na fase líquida do
dejeto tenham sido significativas, a estocagem por longo período parece favorecer a
migração desse elemento para a fase sólida do resíduo, e d) ao longo dos 120 dias
de armazenagem, não foi possível reduzir o NMP médio de coliformes (CF e CT),
porém os valores remanescentes ainda são elevados, fato que dificulta a disposição
do material.
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