Embrapa Suínos e Aves

SIMPÓSIO PRODUÇÃO ANIMAL E RECURSOS HÍDRICOS
8 e 9 de julho de 2010 – Concórdia, SC - Brasil
Tabela 2. Consumos de água pelos suínos em diferentes fases
Fases
Consumo litros/cab/dia
Leitão
Crescimento
Porcas
6Kg 0,2-0,8
10Kg 1,4-4,2
25Kg 1,9-4,5
50Kg 3,0-6,8
Lactação 14,0-32,0
Gestação 7,0-18,0
Fonte: Butolo (s.d)
Produção de Aves
A água representa de 55 a 75% do conteúdo corporal das galinhas e,
aproximadamente, 65% do ovo (Lacaz Ruiz, 1992). Uma ave pode sobreviver até 30
dias sem alimento, no entanto, morre quando perde 20% da água presente em seu
organismo (Vohra, citado por Togashi et al., 2008).
O uso de água com características físicas adequadas, químicos e
microbiológicos de qualidade é de fundamental importância. Uma vez que muitas
aves têm acesso à mesma fonte de água, um problema de qualidade afetará um
grande número de animais. A água desempenha um papel importante na
transmissão de algumas bactérias, vírus e protozoários que estão entre as doenças
mais comuns de aves. A água é um nutriente essencial para as aves, portanto, a
preservação da qualidade é fundamental para o bom desempenho do rebanho
(Amaral, 2004).
Na avicultura industrial, é fundamental o uso racional de água de boa
qualidade. O uso de água de qualidade duvidosa pode prejudicar os índices
zootécnicos (Tabler, apud Togashi et al. 2008), promover a disseminação de
enfermidades que acarretam graves prejuízos econômicos (Gama, apud Togashi et
al. 2008), além de carrear agentes patogênicos causadores de enfermidades de
interesse na área de saúde pública (Barros et al., 2001).
No caso das aves, a água destinada à dessedentação representa importante
fator para o êxito da exploração avícola industrial, principalmente se considerarmos
que, inversamente aos animais domésticos de maior porte, as aves precisam ter
acesso a um suprimento contínuo, devido à ingestão de pequenas quantidades
várias vezes ao dia (Sguizzardi apud Barros et al., 2001).
As infecções de veiculação hídrica ocorrem quando agentes patogênicos têm
acesso aos bebedouros através de excreções ou secreções de aves doentes ou
portadoras, sendo essa água consumida pelas aves suscetíveis às enfermidades.
Algumas das principais doenças participantes desse ciclo são: cólera aviária, doença
infecciosa da bursa, coriza infecciosa, sinovite infececiosa, doença de NewCastle,
salmoneloses, colibaciloses, coccidioses e ascaridioses (Souza et al. e Reddy et al.
citados por Barros et al., 2001).
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