Workshop Extensão 2008 Areia - PB - CCA/UFPb - Universidade ...

leaf. The dose of 18,3 t ha -1 of bovine manure in the biofertilizer applied in the leaf,provided commercial medium maximum weight of 2,5 kg. In the biofertilizer absence,and in its presence provided in soil, the medium weight increased in a linear way withthe increase of bovine manure doses. The total maximum productivity of tubers infunction of the bovine manure doses in the presence of biofertilizer applied in the leaf,in the soil and in its absence, were obtained in the estimated doses of bovine manure18,9; 21 and 18 t ha -1 , respectively. Estimated doses of bovine manure 19,5; 26 and 21 tha -1 , in the biofertilizer presence applied in the leaf, in the soil and in its absence, wereresponsible, respectively, by maximum commercial productivity of tubers of 25, 23 and21 t ha -1 , while in the treatment with conventional fertilization, the medium productivityincreased in a linear way with the increase of bovine manure doses in the biofertilizerpresence, with maximum productivity of 7,8 t ha -1 . In the biofertilizer absence obtainedmedium productivity of 5,5 in function of the bovine manure doses.Keywords: Dioscorea cayennensis, organic fertilization, production.INTRODUÇÃOO inhame (Dioscorea cayennensis L), conhecido também por cará-da-costa,cará-inhame, inhame da costa ou simplesmente cará, alcança no Nordeste do Brasilgrande importância sócio-econômica, principalmente nos Estados de Pernambuco eParaíba, considerados os maiores produtores a nível nacional. Essa espécie devemerecer especial atenção por ser uma planta tropical de grande potencial que poderácontribuir na solução do problema da demanda reprimida de alimentos, sobretudo, nasregiões em desenvolvimento, nas quais o inhame já apresenta grande importância sócioeconômica,sendo amplamente utilizado na alimentação de todas as classes sociais(Santos, 1996).O inhame desenvolve-se bem em zonas com precipitações pluviométricas emtorno de 1300 mm anuais, e apresenta alta importância socioeconômica para a RegiãoNordeste do Brasil se destacando nos estados da Paraíba, Pernambuco, Alagoas, Bahia eMaranhão, considerados os maiores produtores dessa cultura, constituindo-se num bomnegócio agrícola e fonte de renda para os pequenos e médios agricultores familiares(Santos & Macêdo, 2002). Também é um alimento de alto valor energético, pois seconstitui uma excelente fonte de minerais, carboidratos e vitaminas do complexo B,contendo apreciáveis teores de vitamina B1, vitamina B2, vitamina B5, além de encerrarteores de vitamina A e vitamina C (Santos, 1996; Matias & Macêdo, 1998).No Brasil, a cultura do inhame vem apresentando nos últimos anos, nívelconsiderado de evolução, assumindo uma nova dimensão na cadeia alimentar emarcando participação no desenvolvimento da agricultura familiar. Mesmo assim, aexpansão do seu cultivo é ainda limitada, principalmente em função da escassez edisponibilidade de informações técnico-científica que venha propiciar asustentatibilidade e a eficiência competitiva dessa cultura no País. Nesse contexto,atenção especial deve ser dada, fundamentalmente nos avanços tecnológicos que sãocapazes de promover incrementos de produtividade, maior rentabilidade dos sistemas de191