Revista Carta Premium - Especial Premiata 2018

entres as preferidas
do mercado
Milantino Gran Vino: Medalha Ouro Duplo (Grande Ouro) Concurso Mundial de
Bruxelas Edição Brasil 2017;
Milantino Vinhos: 34a. Posição entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of
Wine & Spirits
Fundada em 1989 com a filosofia de
elaborar vinhos de alta qualidade e
de produção limitada, a Milantino
tem sede no Vale dos Vinhedos, em
Bento Gonçalves, RS.
A medalha dourada da empresa nos
últimos 12 meses foi para o Milantino
Gran Vino, um vinho Tinto de
Guarda elaborado com os varietais:
Merlot, Ancellotta e Tannat. De cor vermelho rubi
intenso com tons violáceos, é encorpado, trazendo
no olfato apresenta aromas de própolis, mentol,
compota de figo, geleia e especiarias. Em boca,
apresenta taninos macios e uma longa persistência.
Acompanha carnes grelhadas ou assadas, queijos
fortes, vitela e comidas bem condimentadas. É um
vinho para ser decantado uma hora antes de servir.
Mais informações: www.vinicolamilantino.com.br .
condecorada
Cerveja Hoppiness: Medalha de Ouro no Concurso Melhor IPA do Brasil.
Além da medalha dourada, a Cerveja
Molinarius Hoppiness recebeu a Prata
na disputada Copa Cervezas de
América GCA 2017, na qual concorreram
cervejas de todo o continente.
Ela está disponível em duas versões.
A primogênita Hoppiness #1.0, nome
que representa a combinação de
amargor, sabor e aroma dos lúpulos
presentes na cerveja, conta com perfil
sensorial que destaca o cítrico com
aroma intenso, assim como a New
England IPA. Na boca, corpo médio
e intenso sabor de lúpulo, como consequência
da sua adição tardia, em
diferentes tempos, com o retrogosto
levemente seco, assim como uma
West Cost IPA. A base complexa de
maltes traz equilíbrio elegante como
percebido na Midwest IPA.
Já a versão Hopiness #2.0 traz um
perfil mais resinoso de pinho pela
predominância de dois lúpulos pungentes
com esta característica, Simcoe
e Chinook, que complementam
uma leve picância pela adição
de uma pequena dose de malte de
centeio em sua composição.
Aromática, com lúpulo resinoso e
levemente condimentado, o Simcoe,
atenuado discretamente pelas frutas
cítricas e tropicais junto a toques
de pinho do lúpulo Mosaic.
A cervejaria cigana Molinarius, criada
pelo seu cervejeiro Sergio Müller
no bairro de Pinheiros, em São
Paulo, tem a proposta de apresentar
ao mercado cervejas lupuladas, especialmente
India Pale Ale em suas
mais variadas versões.
Informações completras sobre a linha
no site www.molinarius.com.br .
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