Revista Carta Premium - Especial Premiata 2018

Escolha vencedora
Cerveja Morada Gasoline Sour: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de
Blumenau 2017;
Cerveja Hop Arábica: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;
Cerveja Morada CDB: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017.
Três rótulos da curitibana Morada
Cia. Etílica foram medalhistas de
Ouro na edição 2017 do maior concurso
cervejeiro nacional. Conheça
detalhes:
- Hop Arabica: produzida com café
Catuaí de torra média clara da Fazenda
Sertão, em Minas Gerais. É
uma Blond Ale recebe 7% de café
ao final do preparo. A produção é
uma união do Lucca Cafés Especiais,
de Curitiba, com a Morada.
Tem 5% de teor alcoólico e amargor
de 10 IBU;
- Gasoline Sour: com 6,7% de teor alcoólico,
apresenta amargor de 30 IBU.
É uma cerveja do estilo Scotch Ale,
envelhecida por 2 anos em barris de
carvalho francês que anteriormente
continham vinho do Porto.
- Cerveja Morada CDB (Cu de Burro): é
uma Oatmeal Gose Saison com limão.
Essa cerveja leva em sua receita
sal marinho, aveia, dry-hopping
de Sorachi Ace e levedura de Saison.
A CDB foi inspirada naquela
cerveja trincando, que muitas vezes
acompanhava limão com sal e
que popularmente recebe o nome
de “Cu de Burro”.
Informações completas da linha
da empresa em: www.moradaciaetilica.com.br
.
da região
central do país
Cerveja Morena Mani-oca: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de
Cervejas do Festival de Blumenau 2017.
Com sede em Campo Grande, capital
sul-mato-grossense, a Morana Bier
foi idealizada no ano de 2009 ainda
quando os sócios residiam no estado
de Santa Catarina. Foram quatro
anos de estudos, análise de projetos,
pesquisa de mercado e muita dedicação
para que no início de 2013
fosse possível alcançar o objetivo; a
primeira produção de chope.
Seu rótulo premiado com Medalha
de Ouro no ano passado foi a A Morena
Bier Mani-oca, uma cerveja que
tem um buquê discreto, refrescante
e com equilíbrio entre o sabor do
malte e o leve amargor do lúpulo. A
cor varia do amarelo palha ao dourado.
Leva como adjunto o amido de
mandioca produzido em fecularias
do Sul do Estado de Mato Grosso do
Sul. É considerada a Primeira cerveja
de mandioca do Mato Grosso do
Sul. Harmoniza com carnes assadas,
churrasco, peixes e petiscos.
Saiba mais sobre as empresas:
www.morenabier.com.br .
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