Revista Carta Premium - Especial Premiata 2018

ma produzida na Fazenda Matrona,
região de Salinas, MG, que tem como
principal atividade, desde 1955, a
produção de cachaças e rapaduras.
A Saliníssima reúne características
de uma genuína cachaça artesanal de
alto padrão. O processo de envelhecimento,
em barris de bálsamo, confere
à bebida um sabor amadeirado e macio.
A cor amarelada e o corpo
vigoroso refletem o cuidado em cultivar
as práticas originais de produção
das cachaças artesanais mineiras.
Seu rótulo remete à tradição especial
da região onde é produzida e traz um
um toque retrô.
Conheça as outras três cachaças do
grupo Natique na lista das 50 melhores
do mercado:
- Santo Grau Solera Cinco Botas: produzida
no Engenho Itirapuã, SP, é
uma cachaça de alambique envelhecida
por meio do tradicional sistema
único de Solera. Fruto de diferentes
origens, a bebida é envelhecida nos
barris (ou “botas”, em espanhol) que
por anos armazenaram o tradicional
vinho de Jerez Oloroso da Osborne. A
primeira solera tinha 5 tonéis e batizou
a cachaça: Cinco Botas. Esta rara
cachaça, historicamente amadeirada,
apresenta aroma único e notas de
torrado em seu sabor.
- Santo Grau Solera Pedro Ximenes
(PX): também elaborada no Engenho
Itirapuã, SP, é uma cachaça de
alambique envelhecida por meio do
tradicional sistema único de Solera.
Com o envelhecimento feito nos mesmos
barris utilizados na produção do
mais antigo vinho de Jerez, o Pedro
Ximenes da Osborne, o resultado é de
uma bebida naturalmente adoçada,
ou seja, sem adição de açúcar, pela
essência do vinho e características da
uva.
- Santo Grau Itirapuã: é produzida
com auxílio de uma roda d’água movimentada
por um riacho que, durante
anos, fazia todo o engenho funcionar.
A fermentação é 100% natural, fruto
do fubá de milho produzido no mesmo
engenho desde 1860.
Informações completas da empresa
estão no site da empresa: http://natique.com.br/br/
.
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