Revista Carta Premium - Especial Premiata 2018

Opções exclusivas para
as melhores cartas
San Michele Tridentum: Medalha Ouro Duplo (Grande Ouro) no
Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;
San Michele Barone: Medalha Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017; Medalha de Ouro Duplo (Grande
Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;
Espumante San Michele Brut 2015: Medalha de Ouro no Concurso do
Espumante Brasileiro;
San Michele Riserva: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de
Bruxelas Edição Brasil 2017;
San Michele Maso Alto: Medalha de Ouro no Concurso Mundial
de Bruxelas Edição Brasil 2017;
Espumante San Michele Brut 48 Meses: Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;
Dos medalhistas de Ouro da San Michele
nos últimos 12 meses, separamos
três excelente e exclusivíssimas
opções para reforçar as melhores
cartas. A San Michele tem sede em
Rodeio, SC.
O San Michele Tridentum é elaborado
com uvas Teroldego, autóctone
da região de Trento. É um vinho
vermelho-escuro, com reflexos granados,
com fragrância de fruta madura,
lembrando a amora silvestre,
o mirtilo e a framboesa. De paladar
agradável, persistente e harmonioso,
é encorpado, com presença de
taninos finos.
Harmoniza com carnes vermelhas,
caças, cordeiro, coelho, pato, perdiz,
codorna, beef stroganoff, bacalhau,
massas com molhos fortes,
escargots, queijos, como parmesão,
gruyère, emmenthal e outros bons
queijos.
Já o San Michele Barone, vinho
tinto seco fino, é elaborado a partir
da casta Nebbiolo, considerada
a mais nobre das uvas italianas.
Seu cultivo teve início no ano 300
a.C. É a variedade usada nos famosos
vinhos Barolos (vinho dos
reis e rei dos vinhos) e Barbarescos.
Vinho de guarda, com produção
limitada em 2.000 garrafas,
passa por estágio em barris de
carvalho. Seu paladar é robusto,
estruturado, elegante, harmônico,
com taninos marcantes. Vinho
imponente, com aromas de rosa,
violeta, framboesa, cereja, baunilha,
noz-moscada, chocolate e tabaco.
Acompanha comidas encorpadas
e ricas, como ensopados de
carnes (vitela, porco, javali, cordeiro,
aves exóticas), massas com
molhos cremosos, queijos fortes e
maduros.
O San Michele Brut, elaborado
pelo método clássico a partir de
vinho branco Chardonnay, tem
espuma abundante e persistente,
belíssimo perlage de finas borbulhas,
complexidade e intensidade
de aromas, equilíbrio e harmonia
em sua acidez, pode ser servido
como aperitivo nas refeições principais
e é ideal em qualquer comemoração.
Acompanha muito bem
ostras, sushi e sashimi.
Mais informações: https://www.facebook.com/vinicolasanmichele
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