Revista Carta Premium - Especial Premiata 2018

sintonia com o século xxi
Espumante Quinta Don Bonifácio Brut Rosé: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;
Habitat Alta Gama: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017.
Em meio à 50 hectares de vinhedos
em Caxias do Sul, encontra-se a vinícola
Quinta Don Bonifácio, que
nasceu no ano de 2000 com a implantação
do Vinhedo Santa Lúcia
e do Vinhedo São Francisco, ambos
cuidadosamente planejados para se
obter os melhores frutos da região.
A vinificação iniciou em 2007 e hoje
o processo acontece da forma mais
moderna possível, focando na elaboração
de vinhos finos e espumantes
que demonstrem o que há de melhor
no terroir da região. A vinícola alia
a tecnologia e o modernismo ao respeito
pela terra e pelo fruto. O resultado
disso são os vinhos e espumantes
produzidos com todo o empenho
e dedicação para surpreender os paladares
mais exigentes.
Medalhista de Ouro no Concurso do
Espumante Brasileiro, o Quinta Don
Bonifácio Brut Rosé é elaborado
com uvas das variedades Pinot Noir,
Sangiovese e Chardonnay. Harmoniza
muito bem com pratos leves,
antepastos e peixes pouco condimentados.
Seus aromas são bem
delicados e persistentes, em geral
frutados, lembrando frutas vermelhas
e banana. Ao paladar, é muito
equilibrado, agradável e fresco.
Já o Alta Gama é um corte de 7
uvas, onde uma complementa a outra.
Tem na composição as varietais
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat,
Pinot Noir, Ancelota, Pétit Verdot
e Syrah. Com aromas bem frutados,
passa por envelhecimento em
barrica francesa.
Mais informações: www.quintadonbonifacio.com.br.
Com sede em Maringá - PR, há pouco
mais de 7 anos no mercado, a Eden Beer
conta com delivery presente em mais de
20 cidades de 4 estados. No ano passado
um rótulo da empresa levou a medalha
dourada no mais disputado concurso
cervejeiro de Blumenau. Foi a Patillazo,
que também levou em 2017 a Medalha
de Bonze na categoria Best Of Show -
Comercial, mantendo-se entre as 3 melhores
do Brasil. Recentemente, em Marentre
as melhores
Cerveja Eden Beer Patillazo: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau
2017, Medalha de Bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018
ço de 2018, a mesma cerveja
também recebeu a Medalha de
Bronze na categoria American
Wheat.
Atualmente a produção da Cervejaria
Eden Beer é de 130 mil
litros/mês e em 2020 com a
abertura da nova sede, a estimativa
é que chegue a 1 milhão
de litros/mês. Conheça mais
em www.fb.com/eden.beer
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