Revista Carta Premium - Especial Premiata 2018
Edição especial anual da revista Carta Premium , destacando as bebidas medalhistas de ouro e no topo de rankings em concursos nacionais e internacionais no período 2017-2018.
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Brasilidade premiada<br />
Cachaça Pergaminho: Medalha de Ouro no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça<br />
Cachaça Bel Vedere <strong>Premium</strong>: Medalha de Ouro no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça<br />
Um dos rótulos do Alambique<br />
Bel Vedere premiados na Expocachaça<br />
2017 é a Pergaminho,<br />
uma cachaça extra premium<br />
artesanal, com 12 anos<br />
de fabricação, sendo 9 armazenados<br />
em barril de carvalho<br />
americano. Com teor alcoólico<br />
de 38%, harmoniza com carnes<br />
vermelhas, caças de pena e<br />
de pelo, assados, caldeiradas,<br />
cozidos, feijoada e chocolate<br />
meio amargo. A outra versão<br />
premiada é a Extra <strong>Premium</strong><br />
da empresa. Ambos os produtos<br />
provêm de cana madura,<br />
cortada no ponto maximo de<br />
doçura e maturação, o que deixa<br />
a cachaça suave e fazendo<br />
com que se sobressaia em relação<br />
ao paladar. O alambique<br />
Bel Vedere nasceu com o intuito<br />
de focar no mercado internacional.<br />
Outro destaque da linha da<br />
empresa são as bebidas mistas,<br />
como a caipirinha pronta<br />
e a “caipiuva”.<br />
“Nunca tivemos um retorno<br />
sequer negativo em qualquer<br />
um de nossos pontos de venda.<br />
Apesar de não ter conservantes,<br />
ela não estraga. Com<br />
o tempo muda um pouquinho<br />
a coloração, acentuando ainda<br />
mais o seu sabor, sem oxidar.<br />
Temos até clientes hoje<br />
que pedem a ‘caipirinha<br />
envelhecida’, quando na<br />
verdade é uma das caipirinhas<br />
nossas feitas e engarrafadas<br />
há um tempo<br />
um pouco maior só”, conta<br />
Luiz Antônio Scarton,<br />
diretor da Bel Vedere,<br />
durante bate-papo com<br />
nossa Reportagem.<br />
Seguindo a aposta na brasilidade,<br />
a empresa está<br />
em vias de apresentar um<br />
novo produto nessa linha<br />
de bebidas mistas, que<br />
utiliza como ingrediente<br />
o butiá, fruto de uma plameira<br />
típica em algumas<br />
regiões do Rio Grande<br />
do Sul, Argentina e Uruguai,<br />
mas que também é<br />
cultvada em Minas, por<br />
exemplo. “Será um produto<br />
bem regional, já que<br />
essa palmeira é de clima<br />
frio e tradicional apenas<br />
em algumas localidades<br />
gaúchas. O butiá é<br />
uma espécie de coco que<br />
você come até chegar na<br />
amêndoa e o sabor se assemelha<br />
a de um pequi”,<br />
antecipa o produtor.<br />
Informações e pedidos:<br />
www.facebook.com/<br />
AlambiqueBelVedere/<br />
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