Revista Carta Premium - Especial Premiata 2018

95 anos de história!
Cachaça da Quinta Branca: Medalha de Ouro no Spirit Selection, do Concours Mondial de Bruxelles; 10a.
Posição no III Ranking Cúpula da Cachaça
Cachaça Da Quinta Amburana: 23a. Posição no III Ranking da Cúpula da Cachaça na Categoria Ouro
Cachaça da Quinta Carvalho: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018;
Produzidas na Fazenda da Quinta,
Município do Carmo, região serrana
do Estado do Rio de Janeiro, em
um vale próximo ao Rio Paraíba do
Sul, as cachaças Da Quinta provém
de um terroir terroir especialmente
propício, além de rigorosos padrões
de qualidade na elaboração.
A Da Quinta Branca foi recentemente
posicionada entre as 10 melhores
do Brasil segundo o III Ranking da
Cúpula da Cachaça, após 3 etapas
de avaliação das quais participaram
mais de 1.100 rótulos. Descansada
em inox, é densa e límpida, uma
cachaça fina, intensa e persistente.
Remete ao caldo da cana, com notas
frutadas. Leve e equilibrada, é macia,
com retrogosto de frutas, e excelente
harmonia no geral. Sua Graduação
alcoólica é de 42%. No passado essa
cachaça recebeu a Medalha de Ouro
no Spirit Selection 2017.
Já a Da Quinta Amburana, que
passa por envelhecimento nessa
madeira tipicamente brasiliera,
tem coloração amarelo-palha com
reflexos esverdeados, sendo densa
e límpida. No olfato, é muito fina,
intensa e persistente, com nariz
delicado, boa fruta, notas de caramelo
e especiarias. Ao paladar,
é leve, equilibrada, redonda, fina,
intensa e muito persistente. Fim de
boca frutado, com madeira discreta
e notas de especiarias. Sua graduação
alcoólica é de 40% vol.
Informações: www.cachacadaquinta.com.br
.
No Ranking
Cachaça da Tulha Ouro: 22o. Lugar no III Ranking Cúpula da Cachaça
A Cachaça da Tulha versão envelhecida
em Carvalho em meio a mais de
1.100 concorrentes, em 3 fases de
seleção, foi recentemente posicionada
entre as 30 tops do País.
Lançada em 2004, essa mesma
cachaça em 2009 também ficou
entre as 120 melhroes do País, segundo
outro ranking, o da revista
Playboy. Com “textura” e sabor encorpados,
propriedades adquiridas
em tonéis de carvalho importados
da Europa, onde a aguardente fica
armazenada durante 36 meses, é
uma cachaça excelente para ser
degustada pura e na companhia
dos mais variados pratos.
Do plantio da cana ao engarrafamento da bebida,
toda as cachaças da empresa passam por um rigoroso
controle de qualidade. O corte da planta é
feito manualmente, sem uso de fogo, evitando que
componentes indesejáveis surjam durante a fermentação
realizada em dornas de inox, com levedo
especial e por tempo controlado. Do total destilado,
apenas o “coração” (cerca de 15%) é armazenado em
tonéis de madeiras nobres.
Na Fazenda, instalações originais de pau-a-pique são
conservadas até hoje, assim como as belezas naturais
do local, com destaque para o imenso e milenar
jequitibá da Fazenda. A bela tulha, antigamente usada
para armazenar grãos de café, foi adaptada para
alojar os tonéis de carvalho em que a bebida é envelhecida,
dando origem ao nome “Cachaça da Tulha”.
Mais informações: www.datulha.com.br
84