Revista Carta Premium - Especial Premiata 2018
Edição especial anual da revista Carta Premium , destacando as bebidas medalhistas de ouro e no topo de rankings em concursos nacionais e internacionais no período 2017-2018.
Edição especial anual da revista Carta Premium , destacando as bebidas medalhistas de ouro e no topo de rankings em concursos nacionais e internacionais no período 2017-2018.
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A lista de produtos premiados da<br />
Valduga, que tem sede em Bento<br />
Gonçalves, no RS, é tão extensa<br />
que seria possível formar uma carta<br />
de vinhos só com medalhistas<br />
de Ouro e destaques da empresa<br />
no período de um ano.<br />
Ratificando o bom momento do<br />
espumante brasileiro e o reconhecimento<br />
da sua qualidade<br />
no mundo inteiro, selecionamos<br />
como destaque os dois espumantes<br />
da empresa que estão na lista<br />
dos top 100 do mundo, desbancando<br />
inclusive muitos países<br />
tradicionais nesse mercado. Além<br />
disso, o custo-benefício deles é<br />
excelente para inclusão nas mais<br />
variadas cartas.<br />
O primeiro é o Ponto Nero Brut<br />
Rosé de Noir, que ocupa ataulemnte<br />
a 68a. Lugar no World<br />
Ranking of Wines & Spirits. Elaborado<br />
100% Pinot Noir, traz coloração<br />
rosada acompanhada por<br />
um perlage fino e consistente,<br />
culminando em uma generosa coroa<br />
de espuma. A delicadeza do<br />
Pinot Noir combinada com os 18<br />
meses de autólise resulta em um<br />
espumante incrivelmente complexo,<br />
com notas de cereja, pêssego<br />
e damasco envoltas por delicadas<br />
nuances de brioche. No paladar<br />
apresenta uma perfeita harmonia<br />
entre a elegância e frescor do rose<br />
com a textura cremosa proveniente<br />
de sua maturação. Equilibrado<br />
e complexo, o paladar confirma as<br />
notas aromáticas, resultando<br />
em um final de boca elegantemente<br />
fresco e frutado. Harmoniza<br />
com canapés, frutos<br />
do mar e risoto de camarão.<br />
Já o Ponto Nero Brut, 73o.<br />
Lugar no World Ranking of<br />
Wines & Spirits, combina<br />
com saladas, pratos frios,<br />
peixes, frutos do mar, carnes<br />
magras e massas com molhos<br />
pouco condimentados.<br />
Harmoniza ainda com canapés,<br />
mix de folhas verdes e<br />
risoto de aspargos. A coloração<br />
é amarelo palha, perlage<br />
fino e persistente. O elegante<br />
aroma frutado é dominado<br />
por notas de maçã, abacaxi e<br />
melão mesclados a delicadas<br />
nuances florais. De excelente<br />
frescor, é equilibrado e com<br />
boa cremosidade. O equilíbrio<br />
gustativo é o resultado<br />
da perfeita harmonia entre<br />
as três uvas que o compõem.<br />
traz as varietais Chardonnay<br />
(60%) Pinot Noir (30%) e<br />
Riesling (10%).<br />
Em tempo: recentemente, esses<br />
mesmo dois rótulos receberam<br />
duas Medalhas de<br />
Prata no concorrido Vinalies<br />
Internationaltes, na França.<br />
Descrições mais detalhadas<br />
dos produtos bem como a<br />
aquisição podem ser feitos no<br />
link: https://loja.famigliavalduga.com.br<br />
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