Principii nutritive vitale

Necesarul zilnic: 250-355 mg.
Cromul.
Acţiune asupra organismului
Contribuie, alături de insulină, la metabolizarea zaharurilor. Asigură
mobilizarea proteinelor acolo unde sunt ele necesare. Contribuie la procesul de
creştere. Ajută la scăderea tensiunii arteriale, preîntâmpinând hipertensiunea.
Acţionează preventiv asupra diabetului.
Afecţiuni provocate de carenţa cromului.
Ateroscleroză şi diabet (lipsa lui este un factor potenţial de declanşare a
acestor boli), etc.
Surse naturale
Ficat de viţel, germeni de grâu, drojdie de bere, carne de pui, ulei de porumb,
scoici, peşte.
Necesarul zilnic: 0,05 - 0,2 mg.
Cobaltul.
Acţiune asupra organismului
Cobaltul este un oligoelement esenţial care are un rol important în menţinerea
integralităţii sistemului nervos şi în formarea globulelor roşii ale sângelui. Trebuie
obţinut din surse alimentare. Intervine în procesul de creştere şi îsi exercită rolul
biologic prin intermediul vitaminei B 12 din care face parte. Previne anemia .
Afecţiuni provocate de carenţa cobaltului
Anemie, etc.
Surse naturale
Carne, rinichi, ficat, lapte, stridii, scoici de râu, alge marine.
Necesarul zilnic: 5 - 8 g.
Cuprul.
Acţiune asupra organismului