Журнал "Продовольственная безопасность" №3
Продовольственная безопасность, Минсельхоз, АПК, Кредиты для АПК, Росрыболовство, россельхознадзор, Рынки, инвестиции,
Продовольственная безопасность, Минсельхоз, АПК, Кредиты для АПК, Росрыболовство, россельхознадзор, Рынки, инвестиции,
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ЖИВОТНОВОДСТВО<br />
Главный вопрос не столько в зависимости<br />
от оборудования, сколько в соблюдении<br />
технологий, правильном кормлении,<br />
подготовке специалистов<br />
намного экологичнее, чем 20–30 лет<br />
назад. Говядина намного экологичнее,<br />
чем большинство других видов<br />
мяса. Но требуется дополнительная<br />
компенсация со стороны государства<br />
для тех предприятий, которые вводят<br />
эти земли в оборот. Потому что часть<br />
земель требует очень больших вложений<br />
для того, чтобы провести рекультивацию.<br />
КОНКУРЕНТНЫ ПО ЦЕНЕ,<br />
НО НЕ ПО КАЧЕСТВУ<br />
– Что вы можете сказать по поводу<br />
импортозамещения в производстве<br />
говядины?<br />
– На крупных предприятиях в основном<br />
используются импортная техника.<br />
В свиноводстве, птицеводстве<br />
есть зависимость от импортных кормов:<br />
там в большом количестве закупается<br />
соевый шрот. А мясное скотоводство<br />
полностью на российских<br />
кормах. Витамины, ветеринарные<br />
препараты в большой степени импортные.<br />
Иногда наша продукция не<br />
дотягивает до нужного качества, иногда<br />
мы проигрываем по маркетингу –<br />
просто не умеем правильно продвигать<br />
свой продукт.<br />
Я отношусь к этому достаточно<br />
спокойно. Все происходит постепенно.<br />
Просто надо научиться что-то делать.<br />
В то же время есть вещи, которые<br />
требуют огромных вложений,<br />
чтобы вернуть те позиции, которые<br />
были у Советского Союза. Допустим,<br />
витаминная промышленность. Проще<br />
привлечь сюда производителей, которые<br />
придут со своей технологией<br />
и будут производить у нас. Такие примеры<br />
мы видим в машиностроении и<br />
целом ряде других отраслей.<br />
– Одна из существенных проблем<br />
отрасли – низкий уровень механизации,<br />
автоматизации производства,<br />
высокий износ основных<br />
форм. Какие пути решения этой<br />
проблемы вы видите помимо выделения<br />
финансовых средств?<br />
– В первую очередь все зависит от наличия<br />
финансовых средств. Второй серьезный<br />
вопрос – эффективность их<br />
использования. В большинстве отраслей<br />
хозяйства, которые начинают развиваться<br />
практически с нуля, учатся<br />
на своих ошибках. Отсюда низкая эффективность<br />
использования денег, высокая<br />
закредитованность. Надо учиться<br />
правильно работать с техникой.<br />
– В России есть хорошее отечественное<br />
оборудование для животноводства?<br />
– Около 50% оборудования на производстве<br />
иностранное. Это поилки,<br />
кормоуборочная техника, холодильные<br />
установки и др. Какие-то российские<br />
наработки есть. Они конкурентны<br />
по цене, но не всегда по качеству.<br />
Но в мясном скотоводстве главный<br />
вопрос не столько в зависимости от<br />
оборудования, сколько в соблюдении<br />
технологий, правильном кормлении,<br />
подготовке специалистов. Я знаю много<br />
ферм, где все устроено достаточно<br />
просто, не высокотехнологично. Но<br />
при этом очень хорошая сохранность<br />
телят, очень хороший привес.<br />
– Какое оборудование сегодня наиболее<br />
востребовано в отрасли?<br />
58<br />
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ | № 3 (03), 2015
Change language