Журнал "Продовольственная безопасность" №3

ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА ЖИВОТНОВОДСТВО
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ.
КОЗОВОДСТВО
В ТЕКУЩЕМ НОМЕРЕ РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА
«ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ»
РЕШИЛА УДЕЛИТЬ ПОВЫШЕННОЕ
ВНИМАНИЕ ТЕМЕ РОССИЙСКОГО
КОЗОВОДСТВА. В СВЯЗИ С ЭТИМ МЫ
ПОПРОСИЛИ ЭКСПЕРТОВ МИНИСТЕРСТВА
СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ОТВЕТИТЬ
НА ВОПРОСЫ, КОТОРЫЕ УЧАСТНИКИ
ЭТОГО РЫНКА СЧИТАЮТ НАИБОЛЕЕ
АКТУАЛЬНЫМИ.
IN THE CURRENT ISSUE OF THE
EDITORS OF "FOOD SECURITY"
HAS DECIDED TO PAY SPECIAL
ATTENTION TO THE THEME OF
RUSSIAN GOAT. IN THIS REGARD,
WE ASKED EXPERTS FROM THE
MINISTRY OF AGRICULTURE TO
RESPOND TO QUESTIONS THAT
THE PARTICIPANTS IN THIS MARKET
CONSIDER THE MOST RELEVANT.
– К молочным животным в России относится только
крупный рогатый скот. В результате преференции не
распространяются на остальных лактирующих животных,
в том числе на молочную козу. Как изменить сложившуюся
ситуацию?
– Меры государственной поддержки, предусмотренные
в рамках постановлений Правительства
Российской Федерации от 24 июня 2015 года
№ 624 «Об утверждении Правил предоставления
и распределения субсидий из федерального бюджета
бюджетам субъектов Российской Федерации
на возмещение части прямых понесенных затрат
на создание и модернизацию объектов агропромышленного
комплекса» и от 22 декабря 2012 года
№ 1370 «Об утверждении Правил предоставления
и распределения субсидий из федерального бюджета
субъектов Российской Федерации на 1 кг реализованного
и/или отгруженного на собственную
переработку молока», распространяются как на
молочное скотоводство, так и козоводство.
– Осуществляется ли в России финансирование проектов
социальной значимости для распространения
козьего молока?
– Объем производства сырого козьего молока в
России составляет около 400 тыс. тонн в год. При
этом рынок переработанного фасованного козьего
молока продолжает находиться в стадии становления
– его емкость составляет около 2–2,5 тыс. тонн
в год, то есть менее 1% от общего рынка молока и
молочной продукции.
Однако в последние годы в России увеличивается
поголовье коз в сельхозорганизациях и крестьянских
(фермерских) хозяйствах. Созданы крупные
комплексы по разведению и содержанию коз
молочных пород, такие как ОАО «Приневское» Ленинградской
области, ООО «Вятский племзавод»
Кировской области, СПК «Красная нива» Московской
области, ООО «Лукоз» Республики Марий Эл,
ООО «Надежда» Тверской области, ЗАО «Паллада»
Самарской области, ООО «Лукоз Саба»
Республики Татарстан и другие. При крупных козоводческих
молочных комплексах строятся перерабатывающие
заводы, где производят молочные
продукты из козьего молока, в том числе масло,
сметану сыры, йогурты. Один из таких заводов находится
в Республике Марий Эл – ЗАО «Сернурский
сырзавод».
ЗАО «Сернурский сырзавод» открыл цех детского
питания общей стоимостью 38 млн руб., где
будет производиться в том числе и творог для детского
питания из козьего молока. Производственная
мощность цеха – 1200 кг творога в смену.
Учитывая значимость козьего молока, в субъектах
Российской Федерации создаются сельхозорганизации
и крестьянские (фермерские) хозяйства по
разведению коз молочного направления, в том числе
в Рязанской, Саратовской, Калининградской, Тюменской
и других областях. Реализуются данные социальные
проекты при поддержке региональных бюджетов
субъектов Российской Федерации и инвестиций.
В рамках экономически значимых программ госпрограммы
реализуются региональные программы
по козоводству, софинансируемые из федерального
бюджета в Республиках Марий Эл и Татарстан,
в Забайкальском крае, в Ленинградской, Калининградской,
Рязанской, Брянской, Самарской областях
и других.
– Как контролируется расход средств, выделенных на
козоводство?
– В рамках реализации госпрограммы одним из приоритетных
направлений является развитие овцеводства
и козоводства. На содержание маточного
поголовья овец и коз бюджетам субъектов Российской
Федерации предоставляются субсидии за счет
средств федерального бюджета. Реестр сельскохозяйственных
товаропроизводителей по козовод-
66
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ | № 3 (03), 2015