Журнал "Продовольственная безопасность" №3

HORTICULTURE
Grow bread on home soil
Who today is engaged in domestic
agriculture? It turns out that not only
the people from an early age are
accustomed to work the land. For
agricultural business are taken, and
those who are great at a certain
field of activity, but suddenly felt the
urge to basics. Among these enthusiasts
Pavel Abramov, a former
successful volleyball, today – the
co-owner of the company “Black
Bread”, producing unique products
to Russia – an organic grain, flour,
cereals and bran.
КТО В НАШИ ДНИ ЗАНИ-
МАЕТСЯ ОТЕЧЕСТВЕННЫМ
СЕЛЬСКИМ ХОЗЯЙСТВОМ?
ОКАЗЫВАЕТСЯ, НЕ ТОЛЬ-
КО ЛЮДИ, С МАЛЫХ ЛЕТ
ПРИВЫКШИЕ РАБОТАТЬ
НА ЗЕМЛЕ. ЗА АГРАРНЫЙ
БИЗНЕС БЕРУТСЯ И ТЕ,
КТО МНОГОГО ДОБИЛСЯ
В КАКОЙ-ТО СФЕРЕ ДЕ-
ЯТЕЛЬНОСТИ, НО ВДРУГ
ПОЧУВСТВОВАЛ ТЯГУ К
ИСТОКАМ. СРЕДИ ТАКИХ
ЭНТУЗИАСТОВ ПАВЕЛ
АБРАМОВ, В ПРОШЛОМ
УСПЕШНЫЙ ВОЛЕЙБО-
ЛИСТ, СЕГОДНЯ – СОВЛА-
ДЕЛЕЦ КОМПАНИИ ООО
«ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ», ВЫПУ-
СКАЮЩЕЙ УНИКАЛЬНУЮ
ДЛЯ РОССИИ ПРОДУК-
ЦИЮ – ОРГАНИЧЕСКОЕ
ЗЕРНО, МУКУ, КРУПЫ И
ОТРУБИ.
ВЫРАЩИВАТЬ ХЛЕБ
НА РОДНОЙ ЗЕМЛЕ
ВКУС К ЗДОРОВОЙ ЖИЗНИ
– Павел, расскажите нам, пожалуйста,
о своем неожиданном
профессиональном выборе.
– Компания ООО «Черный хлеб»
была основана в 2012 году. Когда
мы начали исследовать рынок,
то увидели, что органической муки
отечественного производства вообще
нет. Сейчас ситуация немного
изменилась. Но конкуренция на
этом рынке все равно очень невысокая.
Другое дело, что не все отличают
органическую продукцию от
фермерской. Для многих это до сих
пор схожие понятия, хотя разница
огромная. Наша продукция по показателям
безопасности самая гарантированная.
Это подтверждают
протоколы испытаний, которые мы
в том числе получаем из Германии.
В нашей продукции нет пестицидов,
а уровни микотоксинов и токсичных
элементов зачастую в десятки раз
ниже допустимых.
№ 3 (03), 2015 | FOOD SECURITY
91