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Getreidetechnologie II

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Produktion von Teigwaren<br />

• Die Zutaten sind genau nach Rezeptur zu<br />

dosieren<br />

– Volumetrische Dosierung mit Schnecken,<br />

Bandwaagen, Chargenwaagen für grieß- und<br />

pulverförmige Bestandteile<br />

– Kolbenpumpen, Zahnradpumpen für flüssige<br />

Produkte( Vollei, Wasser)

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