themen - Schule & Gesundheit - Hessen

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52
Schulbauernhof
Hutzelberg
Bad Sooden-Allendorf
dl
AUSSERSCHULISCHER LERNORT
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WERRA-MEISSNER-KREIS
Auf dem ökologisch bewirtschafteten Hutzelberghof sind Kinder von 8 bis
12 Jahren und Familien nicht Zaungäste, sondern selbst Bauern, die füttern,
melken, käsen, buttern, Brot backen und Kartoffeln und Rüben ernten.
Der außerschulische Lernort bietet die
Möglichkeit, Wege der Nahrungsmittelerzeugung
praktisch zu erleben und Stoffkreisläufe
am konkreten Objekt begreifen zu
lernen. Kinder können Einblick in eine ökologisch
verantwortungsvolle Lebensweise
nehmen, die nicht durch Verbote dominiert
ist, sondern interessant und spannend sein
kann. Neben fünftägigen Klassenfahrten
werden Familienfreizeiten, Seminare und
Lehrerfortbildungen angeboten.
Landluft zum Anpacken
Der Hutzelberghof ist ein kleiner, sehr
vielseitiger landwirtschaftlicher Betrieb.
Es werden Getreide, Kartoffeln, Gemüse,
Flachs und Sommerblumen angebaut.
Auf den Grünlandflächen gibt es alte
Obstbaumbestände. Auch die Tierhaltung
ist vielfältig: Kühe mit Nachzucht, zwei
Arbeitspferde, Schweine, Hühner, Schafe,
Kaninchen und Gänse. Angeschlossen sind
eine Käserei, eine Bäckerei sowie eine
Holzwerkstatt.
Füttern, misten, melken...
Die Gäste werden in die Arbeitsabläufe auf
dem Bauernhof im Wechsel der Jahreszeiten
einbezogen und in Kleingruppen zur
aktiven Teilnahme angeleitet. Im Frühling
und Sommer stehen Acker- und Gemüsebau
im Vordergrund. Im Herbst ist Erntezeit. Im
Winter dann können alte Handwerkstechniken
wie Korbflechten, Woll- und Flachs-
verarbeitung, Schmieden, Kerzen ziehen
oder Besen binden erlernt werden. Die
Tiere müssen natürlich das ganze Jahr über
versorgt werden.
Selbstversorgung
Dabei ist der Hutzelberghof kein Streichelzoo,
sondern ein funktionierender geschlossener
Betriebsorganismus. Gäste und
Mitarbeiter werden mit Produkten vom Hof
versorgt. Das Essen wird gemeinsam zubereitet,
um so die Wege der Nahrungsmittel
von der Erzeugung bis auf den Tisch
transparent zu machen. Butter, Quark und
Joghurt können die Gäste selbst herstellen.
Auch das Brot wird selbst gebacken.
Die ökologische Hofherberge mit ihren
30 Betten befindet sich in der ehemaligen
umgebauten Dorfschule.