MMM_Dokumentation_02_017

55. MMM-KONGRESS
Ein Erfolgsbeispiel
unternehmerischer
Freiheit
CLEMENS TÖNNIES
Vorstandsvorsitzender der
Unternehmensgruppe Tönnies,
Aufsichtsratsvorsitzender
des FC Schalke 04
Clemens Tönnies, Vorstandsvorsitzender der Unternehmensgruppe
Tönnies und Aufsichtsratsvorsitzender
des FC Schalke 04, ist ein Paradebeispiel
dafür, wie Unternehmertum und Freiheit miteinander
verbunden sind. „Vom Revier in die Welt“ –
unter diesem Titel präsentierte Tönnies in einem
sehr authentischen Beitrag die Erfolgsgeschichte
seines Unternehmens und ging darüber hinaus
darauf ein, warum Schalke für ihn ein ganz besonderer
Fußballverein ist.
Drei Grundsätze habe ihm sein Vater, ein Metzger, der
immer selbst geschlachtet habe, mit auf den Weg gegeben,
so Tönnies zum Auftakt: „Erstens: Eine Zusage, ein
Handschlag ist ein Vertrag. Zweitens: Wenn du ein Tier
schlachtest, dann musst du das so human wie möglich
machen. Und drittens: Du darfst nur das verkaufen, was
du mit Appetit selbst isst.“ Doch der Familienbetrieb
des Vaters habe dem wachsenden Konkurrenzdruck
der Supermärkte nicht standhalten können. So kam
es, dass Bernd und Clemens Tönnies 1971 ein neues
Unternehmen gründeten, das auf die Bedürfnisse der
sich arbeitsteilig aufstellenden Branche ausgerichtet
war. Der Plan: Wurstwaren für SB-Theken zu produzieren.
Tönnies zeichnete das rasante Wachstum des
Unternehmens nach, vom Start mit einem Renault 4
als Lieferfahrzeug über die Errichtung eines eigenen
Betriebs in Herzebrock mit erheblicher Ausweitung des
Geschäftsbetriebs bis hin zum heutigen Status quo.
Unter dem Oberbegriff »Biologische Einheit« plante
und etablierte Tönnies das Konzept der durchgehenden,
ununterbrochenen Produktionskette in der Qualitätsfleischgewinnung.
1992 wurde das einzigartige Konzept
als »Inline-Produktion« am Standort Rheda-Wiedenbrück
in Betrieb genommen, dem heutigen Hauptsitz
der Unternehmensgruppe.
Landwirte als Partner
Weltweit arbeiten aktuell 12.500 Mitarbeiter für die
Gruppe; der Umsatz beträgt 6,3 Milliarden Euro. Mehr als
50 Prozent der Produktion exportiert die Tönnies-Gruppe
in Nicht-EU-Länder. Es gehe dabei nicht um den Export
von Fleisch, sondern um Spezialitäten, die in einem
Zielmarkt gefragt seien, erläuterte Tönnies: Dazu zählten
bspw. Ribs für den US-amerikanischen Markt oder
Schweinefüße, -köpfe und anderes für China.
Für die Verbraucher
immer wichtiger
wird die Frage des
Tierwohls:
Woher kommt das
Fleisch?
Für die Verbraucher immer wichtiger werde die Frage
des Tierwohls: Woher kommt das Fleisch? Unter
welchen Bedingungen sind die Tiere aufgewachsen?
Man lege höchsten Wert darauf, dass in den rund
17.000 landwirtschaftlichen Betrieben, die Tönnies
beliefern, sorgfältig mit den Tieren umgegangen wird.
Heute sei alles miteinander verzahnt, der Landwirt viel
mehr Partner als früher.
24