MMM_Dokumentation_02_017

55. MMM-KONGRESS
„Summer in a bottle“:
Der Rosé ist der zweitmeistgesuchte
Wein auf
der populären Webseite
„wine-searcher.com“.
Den Sommer in die Flasche bannen
Der Anspruch der New Yorker habe es anfänglich sehr
schwer gemacht, sei aber gleichzeitig ein guter Antrieb
gewesen. Man habe auch die Freiheit gehabt, mal einen
Fehler zu machen, etwas Neues zu probieren und seine
Erfahrungen zu erweitern. Die Motivation war hoch.
„Die Freiheit, Wege zu gehen, die die Konkurrenz nicht
gehen will oder nur imitieren kann, war immer einer der
wichtigsten Teile unseres Erfolgs“, schloss Roth den
ersten Teil seiner Ausführungen.
„Wir sind eine
Boutiquekellerei, die
nur auf Qualität baut.“
Anschließend stellte er einige Produkte und Geschäftsideen
des Wölffer Estate Vineyards im Einzelnen vor. Ein
Dauerbrenner sei der Rosé des Hauses, der zur Kundschaft
und zur Landschaft passe. Der erste trockene
Rosé habe mittlerweile den Spitznamen „Summer in a
bottle“ und sei zweitmeistgesuchter Wein auf der populären
Webseite „wine-searcher.com“. Ein besonderer
Chardonnay von Wölffer habe es nicht nur auf den Tisch
politischer Bankette im Weißen Haus geschafft, sondern
auch auf die Weinkarten von Spitzenrestaurants.
Nach dem Champagner-Verfahren baut die Kellerei einen
Sekt bester Qualität aus. Ein Sparkling Cider – weiß
und rosé – ziehe als Neuinterpretation des Apfelweins
vor allem die junge Kundschaft an. Und in Jubiläumsjahren
gebe es einen speziellen Amarone-Wein aus
getrockneten Trauben.
Branding als Erfolgsfaktor bei den
jungen Kunden
Roth berichtete auch von ergänzenden Geschäftsideen,
wie beispielsweise der Käserei mit Milch von Nachbarkühen
auf Long Island – ein Volltreffer in Zeiten, in
denen regionale Produkte wieder gefragt seien. Dazu
kamen Spirituosen, insbesondere Gin, Essig, Gastronomie-Konzepte
etc.
Mitbestimmend für den Unternehmenserfolg sei der
Aufbau eines professionellen Brandings durch die
nachrückende jüngere Generation. Tolle Verpackungen,
Social-Media-Auftritte und die konsequente
Vermarktung eines Stils, eines Lifestyles, seien zentral
für den Erfolg der hochwertigen Produkte. Das Premiumversprechen
bleibe jedoch ungebrochen: „Wir sind
hauptsächlich bestrebt, konsistent die höchstmögliche
Qualität zu produzieren“, betonte Roth.
Abschließend fasste er zusammen: „Positive Energie
kann sich nur in Freiheit entwickeln. Freude und
Passion und die Vermittlung dieser Einstellung an die
Kunden, das ist der Schlüssel. Wenn man diese Energie
mit Stil und einem Lebensgefühl kombiniert, macht
das Arbeiten und das Leben Spaß, was wiederum die
Kunden begeistert.“
29