MMM_Dokumentation_02_017

55. MMM-KONGRESS
Spirituosen-Experten,
die sich verstehen:
Christian Fehling (Gräflich
von Hadenberg`sche
Kornbrennerei, l.)
und Wilfried Mocken
(Underberg).
Aufstiegschancen und Entfaltungsfreiheit
Wenige andere große Unternehmen, am ehesten noch
Start-ups, seien so „durchlässig“ wie McDonald’s. Der
Weg bis ganz nach oben sei hart, aber nicht unmöglich.
Herkunft sei dabei nicht entscheidend, sondern die Haltung
zum Leben und der unbändige Wille zum Erfolg.
Und, so Holger Beeck: Aufstieg und Entfaltungsfreiheit
seien bei McDonald’s für Frauen nicht nur möglich, sondern
die Regel. 52 Prozent der Mitarbeiter seien Frauen,
viele davon in Führungspositionen: 46 Prozent in den
Restaurants der Company als Restaurant-Managerinnen
sowie 30 Prozent in der Verwaltung.
McDonald’s liefere damit den Beweis für die Einlösung
eines großen Versprechens: Leistung lohnt sich!
Auch das Franchise-System stehe für Freiheit:
McDonald’s sei quasi ein Inkubator für unternehmerische
Freiheit. Als Franchise-Geber unterstütze
es Menschen auf ihrem Weg zu unternehmerischer
Gestaltungsfreiheit und gebe ihnen Hilfestellung zur
Selbstverwirklichung, auch für Seiteneinsteiger, die
nicht unbedingt aus der Gastronomie kommen. Ulrich
Hiemer zum Beispiel, Franchise-Nehmer in Bayern, sei
vor McDonald’s erfolgreicher Eishockey-Profi gewesen.
„Und nicht zu vergessen Henry Maske, der inzwischen
zehn McDonald’s Restaurants in Nordrhein-Westfalen
betreibt.“
Fundament aus Werten und Verantwortung
Das Fundament für diese Freiheit sei unter anderem
„Responsible Leadership“. „Das war ein langer und
schmerzhafter Lernprozess“, berichtete Beeck. Seit
Günter Wallraffs Buch „Ganz unten“ in den 80er Jahren
habe sich sehr viel bewegt und verändert. „Wir haben
unseren Kritikern die Hand gereicht und das Gespräch
gesucht. Mit Günter Wallraff, mit Greenpeace, mit der
Politik und vielen anderen. Heute stehen wir im ständigen
Austausch mit unseren Anspruchsgruppen und
sprechen über Themen wie Tierwohl, Ernährung, Regionalität
– und vieles mehr.“
„Aufstieg und
Entfaltungsfreiheit sind
bei McDonald’s für
Frauen nicht nur möglich,
sondern die Regel.“
McDonald’s habe den Bundesverband der Systemgastronomie
mitgegründet und handele mit der Gewerkschaft
NGG seit vielen Jahren regelmäßig den Tarifvertrag aus.
Früher sei das Unternehmen der Lieblingsgegner der
Gewerkschaft gewesen. Heute sei es immer öfter das
Unternehmen, das die Gewerkschaft den Mitbewerbern
als leuchtendes Beispiel präsentiert.
Nachhaltigkeit und Wertschöpfung
Stichwort Regionalität: Mehr als 60 Prozent der Rohwaren
kommen aus Deutschland, führte Holger Beeck aus.
Beim Rindfleisch seien es sogar deutlich über 90 Prozent.
Dies sei aufgrund der jahrzehntelangen engen
Partnerschaften mit namhaften Lieferanten wie Hochland,
Lieken, Agrarfrost, Bonduelle oder auch Develey
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