MMM_Dokumentation_02_017

55. MMM-KONGRESS
„Positive Energie
kann sich nur
in Freiheit
entwickeln.“
ROMAN ROTH
Winzer, Partner bei
Wölffer Estate Vineyard
„Merlot für die Wall Street: Wie ein Familienbetrieb
(mit deutscher Herkunft) New York erobert“,
lautete der Titel des Vortrags von Roman Roth.
Der Winzer und Partner bei Wölffer Estate Vineyard
sprach in München über seine Idee von Freiheit
und über die Möglichkeiten, den American
Dream zu leben.
Der Wein schmeckt „wie abgefüllte Pornografie“
schrieb die „New York Times“ über den 1997er-Merlot
des Weinguts Wölffer Estate in den Hamptons. Wie
man es schafft, die Öffentlichkeit und seine Kunden
derart zu begeistern, davon sprach Roman Roth, der
nach Winzereistationen in Deutschland, Kalifornien und
Australien seit Anfang der 90er Jahre auf Long Island
bei New York tätig ist.
„Meine Eltern hatten eine Wein- und Getränkehandlung,
eine Küferei. Ich bin also mit der Flasche aufgewachsen.
Mit zarten 16 Jahren, 1982, traf ich die Entscheidung,
dass das Weinmachen was für mich ist“,
schildert er seine frühe Prägung, die ihn schließlich an
die US-amerikanische Ostküste führte. Auf Long Island
Wein anzubauen, dafür benötige man ein großes Maß
innerer Freiheit, führte Roth aus, da diesem Anbaugebiet
häufig große Vorurteile und Klischeevorstellungen
entgegengebracht werden – auch wenn es rund
400 Weinkellereien im Staat New York gibt.
Wölffer startete 1992 auf Long Island. Diese wunderbare
Gegend sei ein Treffpunkt für New Yorker, von Businessleuten
bis zu Künstlern. In den Hamptons trifft man
sich, es sei eine Gegend vergleichbar einer Kombination
aus Sylt und der Côte d’Azur. Umgeben vom Atlantik
herrsche ein maritimes Klima – sonnig, mit milden
Wintern, spätem Frühling und einem ebenfalls späten
Herbst, dem Indian Summer. „Das heißt, dass auch die
Rotweine schön reifen können“, erläuterte Roth.
Spitzenqualität für anspruchsvolle Kundschaft
Gründer der Kellerei war Christian Wölffer. Aus Hamburg
stammend sei er über Südamerika und Kanada nach
Long Island gekommen. Sein besonderer Geschäftssinn
und die Bereitschaft, Risiken einzugehen, trafen auf
Lebensfreude und Entschlusskraft. „1992, in meinem
ersten Jahr, machten wir 36.000 Flaschen Wein. Aktuell
sind es im Durchschnitt jährlich 720.000 Flaschen. Wir
sind eine Boutiquekellerei, die nur auf Qualität baut. An
der Ostküste kann man nur mit einem Spitzenprodukt
erfolgreich konkurrieren, nicht mit Quantität“, fasste
Roth das Konzept von Wölffer zusammen.
Freiheit habe für den Erfolg eine große Rolle gespielt.
Als einer der Pioniere habe man seinen eigenen Pfad
wählen und einen eigenen Stil finden können. „Wir
waren nicht vorbelastet von Tradition und Vergangenheit,
es gab keine Richtungen oder strengen Gesetze.
Weil wir so eine junge Weinregion waren, war es egal,
welchen Weg man einschlug oder welchen Wein man
machte, es war immer etwas Neues. Man hatte keine
lokale Konkurrenz durch alteingesessene etablierte
Weingüter, sondern man musste sofort und auf höchstem
Niveau mit den besten Weinen der Welt konkurrieren.
Und diese internationale Konkurrenz spürt man
besonders in New York“, erzählte Roth.
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