LEADER - Region „Lachte – Lutter – Lüß“ - Gemeinde Unterlüß
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Entwicklungsstrategie<br />
Problemstellung:<br />
Fehlende Kenntnisse beim Verbraucher über landwirtschaftliche Produktionsprozesse führen zu<br />
einer Entfremdung der Kunden und schwindenden Wertschätzung regionaler Erzeugnisse.<br />
Grundnahrungsmittel erfahren in der <strong>Region</strong> kaum eine Weiterverarbeitung.<br />
Interventionslogik und Handlungsansätze:<br />
Es sollen Projekte zum Thema „Landwirtschaft und Ernährung“ entwickelt und mit dem Ziel<br />
durchgeführt werden, den Dialog zwischen Landwirten als Lebensmittelproduzenten und Bürgern<br />
als Verbraucher herzustellen und die Wertschätzung für die eigene <strong>Region</strong> und deren Produkte zu<br />
erhöhen. Ineinandergreifende Verarbeitungsketten für Nahrungsmittel sichern die<br />
Wertschöpfungseffekte in der <strong>Region</strong> und sichern Arbeitsplätze. Neue Verarbeitungskapazitäten<br />
schaffen neue Beschäftigung. Weiterverarbeitete Produkte werden vom Verbraucher besser<br />
angenommen (Convenience). Kinder können durch Erlebnisse auf dem Bauernhof oder einer<br />
<strong>Region</strong>alküche einen prägenden Einfluss nehmen.<br />
• Ausbildung von Landfrauen, um an außerschulischen Lernorten Wissen über die<br />
Landwirtschaft zu vermitteln<br />
• Ernährungsführerschein für Kinder<br />
• Kochen mit Kindern<br />
• Landwirtschaft erlebbar machen (der gläserne Bauerhof)<br />
• <strong>Region</strong>ales Schaufenster: Ausstellung und Vermarktung regionaler Warenkorb,<br />
Verbraucherinformation regionale Lebensmittelwirtschaft (incl. Forst), Einrichten einer<br />
Musterküchenzeile mit Kochevent<br />
• Bildungsangebot: Landbau <strong>–</strong> Von der Saat bis zur Ernte<br />
• Gemeinsam gärtnern (Integrationsmaßnahmen)<br />
Operationale Ziele Indikatoren <strong>LEADER</strong>-Förderperspektive<br />
Aufbau von Wert- Anzahl beteiligter Unternehmen an 311 Diversifizierung<br />
schöpfungsketten<br />
Ernährung<br />
Wertschöpfungsketten „Ernährung“<br />
Informationskampagnen<br />
für Kinder und<br />
andere spezielle<br />
Zielgruppen<br />
Kooerationsprojekt:<br />
Anzahl von Verbraucherinformationsmaßnahmen<br />
52<br />
321 Dienstleistungseinrichtung<br />
331 Transparenz schaffen<br />
• Transparenz schaffen <strong>–</strong> Von der Ladentheke bis zum Erzeuger: Einrichtung einer zentralen<br />
Koordinationsstelle für Schulungs- und Bildungsaktivitäten (Kooperations- und Leitprojekt)<br />
Projektansätze:<br />
• „Transparenz schaffen“ (Leitprojekt)<br />
• Dörfliche Gärten und Freiräume als Lern- und Erlebnisorte<br />
• Gemeinsam gärtnern <strong>–</strong> Gemüseparzellen für benachteiligte Bevölkerungsschichten<br />
• Aktion "Kochen mit Kindern"<br />
• Transparenz schaffen <strong>–</strong> Gärtnern mit Kindern
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