Gourmet - Fia

Ref.:1376_2009-06-15Las zanahorias son ricas en carotenos,compuestos que el hígado transforma envitamina A. Los carotenos cuentan concaracterísticas favorables para la salud del serhumano como el da de proteger las arterias,garantizar la buena salud de la visión, el buenestado de la piel y de los dientes y encías. Deigual modo, protege el estomago impidiendo laformación de úlceras, manteniendo al individuomás joven durante más tiempo. Previenentambién la aparición de ciertos cánceres,especialmente contra el cáncer de pulmón y el deboca.La clave no sólo es vivirmás años, sino llegar a laedad mayor en excelentescondiciones.Para ello, no haymejor estrategia queincluir alimentos antienvejecimientoyejercitarseregularmenteAdemás de carotenos, contienen mucha vitamina C y hierro, por lo que resultanmuy adecuadas para la salud infantil. Por lo tanto, los principales beneficios queaportan las zanahorias son: una ayuda a la prevención del envejecimiento (óseoy de piel), manteniendo al consumidor más sano y fuerte, ayudando a una saludintestinal y disminuyendo el nivel de colesterol y previniendo la arterioesclerosis.Cuadro relacional: Beneficios de estas zanahorias modificadas vinculados a la salud2. Innovación en la Cadena de Valor99