Gourmet - Fia

Ref.:1376_2009-06-15CONVERGENCIA EN LOS MERCADOS DE INTERÉSEn cuanto a los cinco mercados identificados como relevantes para la comercializaciónde productos Gourmet procedentes de Chile (Estados Unidos, México, Reino Unido,Alemania y Francia), la convergencia de la conveniencia y lo Premium se observa alanalizar las estadísticas que ofrece Mintel sobre los lanzamientos de productos para elperiodo 2006-2008.RECLAMOS DE CONVENIENCIA ENLOS LANZAMIENTOS PREMIUM(POSICIONAMIENTO)CONVERGENCIA DE LA CONVENIENCIA Y LO PREMIUMEE.UU. MÉXICO R.UNIDO ALEMANIA FRANCIAApto para microondas 392 11 158 24 97Fácil de usar 232 11 54 17 25Ahorro de tiempo 180 6 34 10 35Envase de conveniencia 141 5 4 20 14Para llevar 31 1 0 1 0Porciones / dosis individuales 9 1 1 2 1Total lanzamientos Premium 4.022 275 1.713 890 823Representan más del 2% de lanzamientos Fuente: Mintel :: Elaboración: INFOCENTER S.L.ESTADOS UNIDOS. Después de la certificación kosher y de la salud, la conveniencia es elreclamo de más peso para el posicionamiento del Gourmet. Traducido a cifras, el 10%de los nuevos productos eran aptos para el microondas, un 6% fáciles de usar(consumir), un 4% apelaban al ahorro de tiempo y en torno al 4% presentaban unenvase de conveniencia. Además, 2008 sitúa a Estados Unidos a la vanguardia de lasinnovaciones relacionadas con la conveniencia con un reclamo que se espera que tengagran importancia en los próximos años: las porciones o dosis idividuales.MÉXICO. Los lanzamientos Premium en México apuestan por la conveniencia en menormedida (a la vez que se prioriza el bienestar propio y del planeta). Los alimentos aptospara el microondas y los de fácil uso (4% de los nuevos productos, cada uno) son losque tienen mayor presencia en el mercado mexicano.REINO UNIDO. Al igual que en México, en Reino Unido las empresas de Gourmet apuestanpor productos con un posionamiento más ético o saludable que conveniente. Noobstante, despuntan los productos Premium aptos para el microondas -que representanun 9% del total de lanzamientos- y se comercializan otros fáciles de usar (3%) o quebuscan eficiencia en el tiempo (2%).ALEMANIA. Los reclamos “apto para el microondas” (3% de los lanzamientos Premium),“envase conveniente” (2%) y “fácil de usar” (casi un 2%) son los de mayor peso en loque atañe a la conveniencia en el mercado Gourmet alemán, donde –como se haindicado anteriormente- la salud es ya fundamental en el posicionamiento Premium.1. Principales Mercados y Tendencias Gourmet45