Gourmet - Fia

Ref.:1376_2009-06-153.4. KITCHEN GARDEN FOODSESTRUCTURA, CARACTERÍSTICAS Y ENTORNO DE LA EMPRESAEVOLUCION Y OPORTUNIDADES DEL ENTORNOEl pueblo de Stroud, situado en el condado de Gloucestershire, se encuentra en elsudoeste de Inglaterra. En él, son característicos los llamados mercados verdes. Setrata de mercados al aire libre donde ganaderos y también agricultores venden susproductos, en condiciones sencillas y de origen regional. En definitiva, se comercializauna materia fresca, impulsando así el mercado local.Hasta el siglo XX la principal actividad económica de esta zona era la agricultura,seguida de la cría de ganado ovino. Sin embargo, el cambio hacia una industrializaciónde oportunidad, es lo que caracteriza a Stroud en diversidad, más concretamente desdeel año 1980.Este impacto industrial es el que permitió a Bárbara Moinet diferenciarse en su actividadeconómica: lo utilizó como una manera de generar riqueza, a cambio de un desmarqueen el tipo de actividad.CONDADO DE GLOUCESTERSHIRE-PUEBLO DE STROUDLOS ORÍGENESLa empresa se constituyó en el año 1989, cuando Bárbara Moinet elaboró su primer lotede mermelada de zarzamora y manzana en su casa de campo situada enGloucestershire (conocida como los Cinco Valles), localidad situada al oeste deInglaterra, en el Reino Unido.La pequeña ciudad de Stroud, donde la empresa está ahora situada, tiene una largatradición de fabricación artesanal, desde la tela, la cerveza, o los bastones, entre otroselementos propios de la zona.3. Modelos de Éxito en el Entorno Agrario213