VIAJE AL CENTRO DE LA ALIMENTACIÓN QUE NOS ENFERMA

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el que se realizó «una ponderación entre la importancia de cada
indicador, resultado del estudio de opinión, y los incumplimientos
detectados en los periodos de muestreo». Así, en base a este
indicador ex novo, como resultado final el informe considera que
los resultados son muy satisfactorios: «la adecuación de los estándares
del Código de Autorregulación de Publicidad de Alimentos
dirigida a menores PAOS ha mejorado en los últimos cinco años
un 91% y las empresas adheridas al Código han reducido los incumplimientos
en un 98,8% (91% en el caso de las no adheridas)».
Que el estudio fuese financiado por la propia agencia promotora
del Código y que sus resultados no hayan sido publicados en una
revista científica son factores que contribuyen a sembrar serias
dudas sobre la validez de sus conclusiones. El informe, con una
pobre y vaga descripción de la metodología empleada, fue presentado
durante la IV Convención NAOS.
› El Código PAOS es un absoluto fracaso
Hemos visto anteriormente el tipo de alimentos publicitados en
televisión y hasta qué punto son insanos. Por tanto, es más que
evidente que el código PAOS no sirve ni forma parte alguna de
la estrategia de lucha contra las enfermedades asociadas a la
alimentación insana. Ni el Código dice nada sobre la calidad nutricional
de los alimentos publicitados (es decir, no es su función
regular esa calidad), ni es de obligado cumplimiento, ni es controlada
por organismos públicos y, por si fuera poco, se incumple
día sí y día también. Por eso decíamos que hay algo peor que la
ausencia de control público y es la apariencia de control, cuando
en realidad no hay nada de nada.
Por si hiciera falta añadir algo más, hace un tiempo se analizó la publicidad
de alimentos dirigida a un público infantil, antes de la aprobación
del código de autorregulación de la publicidad de alimentos
dirigida a menores, prevención de la obesidad y salud (código
PAOS) y después de su puesta en marcha. La conclusión era doble:
la publicidad infantil estaba repleta de alimentos insanos que eran
ofertados a menores en los espacios publicitarios de la programación
infantil y, segunda, la puesta en marcha del código PAOS no
ha tenido mucha repercusión sobre la cantidad y la calidad de los
anuncios de alimentos destinados al público infantil 148 .
Respecto a la valoración del efecto del código PAOS, sobre la
publicidad dirigida especialmente al público menor de 12 años, el
estudio resalta las normas éticas que, aunque aprobadas, no se
están cumpliendo:
››
Punto 6 de la norma ética III, presentación de los productos:
«En los anuncios de alimentos y bebidas dirigidos a un
público menor de edad deben adoptarse precauciones para
no explotar la imaginación de la persona menor de edad. La
fantasía, incluyendo las animaciones y los dibujos animados,
es idónea tanto para la población infantil como para mayores.
Sin embargo, debe evitarse que la utilización publicitaria de
tales elementos cree expectativas inalcanzables o explote la
ingenuidad de la población infantil a la hora de distinguir entre
fantasía y realidad». Cualquier observador que encienda
la televisión en horario infantil puede comprobar que más
del 70% de los anuncios incluyen algún tipo de animación,
cuando no es el anuncio completo. Esto es claramente
destacable en los anuncios de alimentos.
››
Punto 11 de la norma ética V, presión de ventas: «En los
anuncios de alimentos y bebidas dirigidos a un público infantil
los beneficios atribuidos al alimento o bebida deben ser
inherentes a su uso. La publicidad no debe dar la impresión
de que adquirir o consumir un alimento o bebida dará una
mayor aceptación del niño o niña entre sus amistades. Y, al
contrario, tampoco debe implicar que no adquirir o consumir
un producto provocará su rechazo entre ellas». El anuncio al
que nos referíamos en 2005 como un reclamo especialmente
perjudicial ha sido retirado; además, contravenía
claramente este punto.
››
Punto 13 de la norma ética VI, apoyo y promoción a través
de personajes y programas: «La publicidad de alimentos o
bebidas en ningún caso explotará la especial confianza de
las personas menores en sus padres y madres, profesorado,
o en otras personas, tales como profesionales de programas
infantiles, o personajes (reales o ficticios) de películas o series
de ficción, ni personajes conocidos o famosos de alto grado
de aceptación entre el público infantil». Este punto sigue sin
cumplirse, ya que se utilizan deportistas famosas y personajes
de dibujos animados (no creados específicamente
para el producto,) para promocionar alimentos infantiles.
››
Punto 17 de la norma ética IX, promociones, sorteos, concursos
y clubes infantiles: «El mensaje publicitario que incluya
una promoción deberá diseñarse de tal forma que, además
de transmitir el mensaje relativo al incentivo promocional,
muestre claramente el producto anunciado». Como ya hemos
dicho, hay anuncios donde apenas se ve el alimento, solo
los regalos ofertados.
Además, tras un estudio realizado por el Grupo de Investigación
sobre Comunicación, Sociedad y Cultura de la Universidad Juan
Carlos I 149 , para el Ministerio de la Presidencia, se demostró que
las cadenas televisivas incumplen el Código del que ellas mismas
han sido artífices. Y es que tras observar los contenidos, ha quedado
demostrado que en las 14 semanas que duró el estudio las
cadenas obviaron su propia normativa en 9.000 ocasiones.
148. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-
16112009000300009#f5
149. www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/infancia_y_adolescencia/2007/09/28/170109.php?page=6#sthash.czV804Lq.dpuf