You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
175 Has.<br />
D.O. Cava<br />
Pacs del Penedès - Barcelona<br />
Brut de Pacs<br />
Tipo de Vino: Espumoso Blanco.<br />
Cepas: Parellada, Macabeo, Xarel.lo.<br />
Elaboración: Fermentación a 16° C en<br />
depósitos de inoxidable durante 2<br />
semanas. Segunda fermentación en<br />
botella según el método tradicional.<br />
Permanece en botella 18 meses como<br />
mínimo.<br />
Temperatura servicio: 6 - 8ºC<br />
Maridaje: Muy abierto en su juego, como<br />
aperitivo o en especial para arroces secos<br />
o caldosos. Ideal para acompañar guisos<br />
de aves.<br />
Brut Nature<br />
Tipo de Vino: Espumoso Blanco.<br />
Cepas: Xarel.lo, Macabeo, Parellada.<br />
Elaboración: Fermentación a 16° C en<br />
depósitos de inoxidable durante 2<br />
semanas. Segunda fermentación en<br />
botella según el método tradicional.<br />
Permanece en botella de 24 meses<br />
como mínimo.<br />
Temperatura servicio: 6 - 8ºC<br />
Maridaje: Aperitivo, combina con toda<br />
clase de platos.<br />
Hoy dia Parés Baltà sigue siendo una<br />
bodega familiar que hunde sus<br />
raíces en la historia del vino. En sus<br />
instalaciones elaboran vinos<br />
tranquilos y cava, las uvas proceden<br />
de nuestras 5 fincas, con un gran<br />
mosaico de suelos y microclimas,<br />
que dan personalidad única a todos<br />
sus vinos.<br />
6 bot · 75 cl<br />
Selectio<br />
Tipo de Vino: Espumoso Blanco.<br />
Cepas: Xarel.lo, Chardonnay, Macabeo y<br />
Parellada.<br />
Elaboración: Fermentación a 16° C en<br />
depósitos de inoxidable durante 2<br />
semanas. Segunda fermentación en<br />
botella según el método tradicional. Cría<br />
en botella de 30 meses como mínimo.<br />
Temperatura servicio: 6 - 8ºC<br />
Maridaje: Aperitivo, arroces de pescado,<br />
marisco a la plancha, pescado blanco a la<br />
parrilla.<br />
6 bot · 75 cl<br />
Rosé<br />
Tipo de Vino: Espumoso Rosado.<br />
Cepas: Pinot Noir.<br />
Elaboración: Fermentación a 16° C<br />
en depósitos de inoxidable durante 2<br />
semanas. Segunda fermentación en<br />
botella según el método tradicional.<br />
Cría en botella 18 meses como<br />
mínimo.<br />
Temperatura servicio: 8 - 10ºC<br />
Maridaje: Ideal como aperitivo,<br />
aunque combina perfectamente con<br />
cualquier clase de plato. Con el<br />
postre resulta espectacular,<br />
especialmente con aquellos<br />
elaborados con chocolate.<br />
6 bot · 75 cl 6 bot · 75 cl<br />
Cuvée de Carol<br />
Tipo de Vino: Espumoso Blanco.<br />
Cepas: Chardonnay.<br />
Elaboración: Fermentación a 16 - 20°<br />
C en barricas nuevas de roble francés<br />
durante 13 días. Segunda<br />
fermentación en botella según el<br />
método tradicional. Después la<br />
fermentación alcohólica, crianza en<br />
barrica durante cinco meses.<br />
Permanece en botella 30 meses como<br />
mínimo.<br />
Temperatura servicio: 8 - 10ºC<br />
Maridaje: Aperitivos y mariscos<br />
cocidos.<br />
Blanca Cusiné<br />
Tipo de Vino: Espumoso Blanco.<br />
Cepas: Chardonnay, Pinot Noir.<br />
Elaboración: Fermentación de Chardonnay<br />
16° C en depósitos de inoxidable durante<br />
2 semanas. Fermentación de Pinot Noir en<br />
barricas nuevas de roble francés durante<br />
16 días. Segunda fermentación en botella<br />
según el método tradicional. Cría en<br />
botella durante 30 meses como mínimo.<br />
Temperatura servicio: 8 - 10ºC<br />
Maridaje: Como aperitivo resulta goloso.<br />
Realza el marisco cocido y pescado a la<br />
parrilla.<br />
Rosa Cusiné<br />
Tipo de Vino: Espumoso Rosado.<br />
Cepas: Garnacha.<br />
Elaboración: Fermentación a 16° C en<br />
depósitos de inoxidable durante 2<br />
semanas. Pasada la fermentación se<br />
sigue el contacto sobre lías finas<br />
durante 3 meses con battonage diario<br />
con el fin de resuspenderlas varios<br />
minutos al día. Segunda fermentación<br />
en botella según el método<br />
tradicional. Cría en botella 26 meses<br />
como mínimo.<br />
Temperatura servicio: 8 - 10ºC<br />
Maridaje: Arroces caldosos, risottos,<br />
patés, sólo, caldereta.<br />
6 bot · 75 cl<br />
6 bot · 75 cl 6 bot · 1,5 L 1 bot · 3 L<br />
6 bot · 75 cl<br />
Banda Azul Brut<br />
Tipo de Vino: Espumoso Blanco.<br />
Cepas: Macabeo, Xarel-lo, Parellada.<br />
Elaboración: Cava elaborado siguiendo el<br />
método tradicional, con segunda<br />
fermentación en botella y envejecimiento<br />
en nuestras cavas. Elaborado en años de<br />
excepcional calidad a partir de uvas<br />
seleccionadas y recogidas a mano.<br />
Maridaje: Cremas, aperitivos y postres.<br />
Banda Azul Brut Rosé<br />
Tipo de Vino: Espumoso Rosado.<br />
Cepas: Monastrell, Pinot Noir.<br />
Elaboración: Cava elaborado siguiendo el<br />
más estricto método tradicional, con<br />
segunda fermentación en botella y<br />
envejecimiento en nuestras cavas<br />
durante un período no inferior a 15<br />
meses. Elaborado en años de<br />
excepcional calidad a partir de uvas<br />
seleccionadas y recogidas a mano.<br />
Maridaje: Aperitivos y postres.<br />
6 bot · 75 cl 6 bot · 75 cl<br />
Málaga<br />
Córdoba<br />
17
Change language