CATÁLOGO VINOS NARBONA SOLÍS

En los viñedos de la Denominación de Origen Ribera del Duero domina una variedad que
supera con mucho a todas las demás: La Tinto del País o Tempranillo.
El vino tinto se obtiene con éxito en esta zona. Es un vino aromático, muy afrutado y de
color rojo muy vivo en su juventud y más suave, aterciopoelado y con gran riqueza en
elegantes sensaciones olfativas y sápidas que se ponen de manifiesto a lo largo de su
evolución.
Pradorey Rosado
Pradorey Lia
520 Has.
D.O. Ribera del Duero
Gumiel de Mercado - Burgos
PradoRey tiene como principal
objetivo elaborar unos vinos
honestos, reflejo de sus tierras y
esencia de sus uvas, tradición y
tecnología unidas para sacar lo
mejor de unos vinos que dejan
huella.
Los vinos de la D.O. Ribera del
Duero se caracterizan por ser unos
vinos que reflejan al máximo el
potencial de nuestros viñedos.
Procedentes de unas tierras llenas
de tradición de las cuales se extrae
toda la esencia de la uva.
6 bot · 75 cl
Tipo de Vino: Rosado con Crianza.
Cepas: Tempranillo y Merlot.
Elaboración: La uva se macera a baja
temperatura durante 2 días aprox. Tras estos
se produce el sangrado y trasiego a conos de
madera francesa de Nevers donde se producirá
la fermentación alcohólica a temperatura
controlada de 16 - 18ºC. Antes de
terminar la fermentación alcohólica se
trasiega a barricas de Roble Europeo del
Cáucaso donde finaliza la fermentación.
Crianza: Sobre lías de madera durante 3
meses con agitación diaria.
Temperatura servicio: 8ºC
Maridaje: Ideal para tomar desde antes de la
comida, como aperitivo, hasta como
acompañamiento a platos de pescado.
Pradorey Roble Origen
Tipo de Vino: Tinto con Crianza.
Cepas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y
Merlot.
Elaboración: Fermentación de la uva
seleccionada en depósitos de acero
inoxidable con temperatura controlada con
un periodo de maceración de 22 días. Se
realiza una maceración prefermentativa.
Después se realiza una crianza sobre sus
propias lías.
Crianza: Durante al menos 6 meses en
barrica de Roble Americano y Europeo.
Temperatura servicio: 16 - 18ºC
Maridaje: Asados, caza, carnes rojas,
embutidos ibéricos, quesos y pescados
azules.
6 bot · 75 cl
Tipo de Vino: Rosado Joven.
Cepas: Tempranillo.
Elaboración: Fermentación de la uva
seleccionada en depósitos de acero
inoxidable a baja temperatura, con un
periodo de maceración de 2 días.
Temperatura Servicio: 8 ºC
Maridaje: Ideal para tomar desde
antes de la comida, como aperitivo,
hasta como acompañamiento a platos
de pescado, patés, quesos, carnes
blancas, arroces y ensaladas.
Pradorey Finca Valdelayegua
Tipo de Vino: Tinto con Crianza.
Cepas: Tinta Fina, Cabernet Sauvignon y
Merlot.
Elaboración: Fermentación de la uva
seleccionada en depósitos de acero
inoxidable con temperatura controlada
con un periodo de maceración de 22
días.
Crianza: 1 año en barricas de roble
europeo, del Caucaso, que se completa
con una crianza de 3 meses en conos de
roble francés de Nevers.
Temperatura servicio: 16 - 18ºC
Maridaje: Asados, caza y carnes rojas,
ibéricos, estofados y platos procedentes
de la cocina actual.
12 bot · 75 cl 12 bot · 50 cl 6 bot · 1,5 L 1 bot · 5 L 12 bot · 75 cl 12 bot · 50 cl 6 bot · 1,5 L 1bot · 5 L
El Cuentista
Tipo de Vino: Blanco con Crianza.
Cepas: Tempranillo.
Boca: Paso por boca equilibrado, sedoso y
amplio con una acidez moderada y
equilibrada.
Crianza: 9 meses en barrica de roble
americano. Crianza sobre lías de uva
verdejo.
Maridaje: Carnes blancas, asados
castellanos, pescados ocmo el salmón y
postres.
Pradorey Finca La Mina
Tipo de Vino: Tinto con Crianza.
Cepas: Tinta Fina, Cabernet Sauvignon y
Merlot.
Elaboración: Fermentación de la uva
seleccionada en depósitos de acero
inoxidable con temperatura controlada con
un periodo de maceración de 24 días.
Crianza: Reposa durante 18 meses en
barricas de roble francés, que se completa
con una nueva crianza de 6 meses en
conos de roble francés de Nevers.
Temperatura servicio: 17 - 19ºC
Maridaje: Carnes, asados, caza y estofados,
siendo también muy interesante degustarlo
con platos de cocina moderna.
Pradorey Finca Real Sitio de Ventosilla
Tipo de Vino: Tinto con Crianza.
Cepas: Tinta Fina, Cabernet Sauvignon y
Merlot.
Elaboración: Maceración prefermentativa
en frío durante 5 días. Fermentación de
la uva seleccionada en depósitos de
acero inoxidable a 28ºC con un periodo
de maceración de 25 días.
Crianza: Reposa durante 2 año en
barricas de roble francés y americano,
posteriormente otros 6 meses en conos
de roble francés.
Temperatura servicio: 17 - 19ºC
Maridaje: Carnes, asados y cocina
moderna.
6 bot · 75 cl
Adaro de Pradorey
Tipo de Vino: Tinto con Crianza.
Cepas: Tinta Fina.
Elaboración: Fermentación a 28ºC,
maceración 23 días.
Crianza: 12 meses en barricas de roble
francés y 3 en conos de roble francés de
Nevers.
Temperatura servicio: 17 - 19ºC
Maridaje: Carnes rojas, asados,
embutidos ibéricos y pescados a la
brasa.
6 bot · 75 cl
Pradorey Élite
Tipo de Vino: Tinto con Crianza.
Cepas: Tinto Fino.
Elaboración: Vendimia seleccionada
a mano y maceración prefermentativa
de 4 días a 10ºC.
Fermentación de la uva en
depósitos de acero inoxidable con
temperatura controlada a 28ºC con
un periodo de maceración de 22
días.
Crianza: 14 meses en barricas de
roble centroeuropeo y
posteriormente otros seis meses en
conos de roble francés del bosque
de Nevers.
Temperatura servicio: 17 - 19ºC
6 bot · 75 cl
Recorba Barrica
Tipo de Vino: Tinto con Crianza.
Cepas: Tempranillo.
Elaboración: Tiene una crianza de 2
meses. Fermenta la uva en depósitos de
acero inoxidable a una temperatura
controlada de 29 ºC. durante 12 días.
Después de la fermentación maloláctica,
el vino reposa 6 meses en botella antes
de su comercialización.
Crianza: 2 meses reposando en barrica.
Temperatura servicio: 16 - 18ºC
Maridaje: Asados, caza, carnes rojas,
embutidos ibéricos, quesos y pescados
azules.
6 bot · 75 cl
6 bot · 75 cl
12 bot · 75 cl
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