CATÁLOGO VINOS NARBONA SOLÍS

En la zona geográfica de los Vinos de la Tierra de Castilla, el viñedo se encuentra
profundamente arraigado en la historia y en la cultura de sus habitantes. En 28 municipios
de la zona geográfica, el viñedo ocupa más del 50% de su superficie.
Carrascas Blanco
Tipo de Vino: Blanco Joven.
Cepas: Viognier.
Elaboración: La cuidada elaboración de
sus vinos se hace en la bodega a 8
metros de profundidad, se fusionan las
nuevas tecnologías y la tradición. La
elaboración se inicia ya en los racimos,
que son controlados al detalle. Se lleva un
cuidadoso sistema de poda en verde para
eliminar racimos concentrados.
Temperatura servicio: 6 - 8ºC
Maridaje: Platos frescos como ensaladas o
canapés bañados en aceite en crudo.
Origen de Carrascas
Tipo de Vino: Blanco con Crianza.
Cepas: Chardonnay.
Elaboración: Un vino muy especial que se
ha elaborado siguiendo la tradición de los
grandes vinos de Borgoña -los grandes
vinos blancos del mundo- en que parte
del mosto de Chardonnay fermenta
directamente en barricas nuevas de roble
francés, donde permanece en crianza
durante cinco meses.
Crianza: 6 meses en barrica de roble
francés.
Temperatura servicio: 8ºC
Maridaje: Pescados azules, carnes
blancas, guisos de arroz y quesos.
V.T. Castilla
El Bonillo - Albacete
6 bot · 75 cl
Carrascas Tinto
Tipo de Vino: Tinto con Crianza.
Cepas: Syrah y Tempranillo.
Elaboración: Un ensamblaje de las
variedades Syrah y Tempranillo, un vino
color rojo cereza con ribetes amoratados
que delatan su buena conservación y
larga vida por delante. Es un vino de
buena evolución en botella.
Temperatura servicio: 15 - 17ºC
Maridaje: Aperitivos, embutidos y arroces.
6 bot · 75 cl
Tiento de Carrascas
Tipo de Vino: Tinto Joven.
Cepas: Merlot y Cabernet Sauvignon.
Elaboración: La cuidada elaboración de
sus vinos se hace en la bodega a 8
metros de profundidad, se fusionan las
nuevas tecnologías y la tradición. La
elaboración se inicia ya en los racimos,
que son controlados al detalle. Se lleva un
cuidadoso sistema de poda en verde para
eliminar racimos concentrados.
Temperatura servicio: 15 - 17ºC
Maridaje: Aperitivos, mariscos, pescados
blancos y verduras.
6 bot · 75 cl
6 bot · 75 cl
Desde el siglo XII, la Dehesa de los Llanos fue un lugar de peregrinación por
haberse encontrado allí la imagen de la Virgen de Los Llanos, patrona de
Albacete.La finca se sitúa a sólo 5 kilómetros de Albacete, convirtiéndose
durante todos los años de su historia en uno de los principales puntos de
encuentro en la vida económica, social, cultural y religiosa de la provincia.
MazaCruz Blanco MazaCruz Tinto MazaCruz Tinto
Tipo de Vino: Vino Blanco.
Cepas: Sauvignon blanc y
Verdejo.
Elaboración: Recolección
mecánica nocturna. Tras esta, se
lleva a cabo maceración en frío y
prensado de los racimos. La
fermentación tiene lugar en
depósitos de acero inoxidable
por debajo de los 14°C.
Finalmente, se agitación de las
lías.
Temperatura Servicio: 10 - 12º C
Maridaje: Queso media curación
Dehesa de Los Llanos.
Tipo de Vino: Vino Tinto con
Crianza.
Cepas: Syrah, Tempranillo y Merlot.
Elaboración: Vendimia negativa
manual y posteriormente se lleva a
cabo la maceración prefermentativa
en frío y la alcohólica en depósitos
de acero inoxidable. Tras esta, se
realiza la fermentación maloláctica.
Crianza: 4 meses en barricas de
roble francés.
Temperatura Servicio: 14 - 16º C
Maridaje: Queso manchego
artesano curado Dehesa de Los
Llanos.
Tipo de Vino: Vino Tinto con Crianza
Cepas: Petit Verdot, Merlot, Cabernet
Sauvignon y Graciano.
Elaboración: Vendimia negativa
manual y posteriormente se lleva a
cabo la maceración prefermentativa
en frío y la fermentación alcohólica.
Tras esta, se realiza la fermentación
maloláctica en depósito.
Crianza: 12 meses en barricas de
roble francés.
Temperatura Servicio: 14 - 16º C
Maridaje: Queso manchego artesano
Gran Reserva Dehesa de Los Llanos.
6 bot · 75 cl 6 bot · 75 cl 6 bot · 75 cl
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Málaga
Córdoba