CATÁLOGO VINOS NARBONA SOLÍS

V.T ALTIPLANO DE SIERRA NEVADA
Muñana
Tipo de Vino: Tinto con Crianza.
Cepas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon,
Monastrell.
Elaboración: Las uvas se despalillaron y
maceraron posteriormente con los
hollejos, con remontados suaves. El mosto
fermentó durante en depósitos de acero
inoxidable a temperatura controlada.
Crianza: 12 meses en barrica de roble
francés y americano.
Temperatura servicio: 16ºC.
Maridaje: Pescados con salsas potentes y
Carnes con pocas salsas.
Muñana 3 Cepas
Tipo de Vino: Tinto con Crianza.
Cepas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon,
Merlot.
Elaboración: Las uvas se despalillaron y
maceraron posteriormente con los
hollejos, con remontados suaves. El
mosto fermentó durante en depósitos de
acero inoxidable a temperatura
controlada.
Crianza: 12 meses en barrica de roble
francés.
Temperatura servicio: 17ºC
Maridaje: Carne de caza o salsas de
ácidez moderada.
250 Has.
V.T. Sierra Norte de Granada
Cortes y Graena - Granada
En Granada, en las laderas de la
zona norte de Sierra Nevada y
arropado por los pueblos del
marquesado del Zenete, se situan
las bodegas de Muñana. Con una
altitud de más de 1000 metros y
las caracteristicas del terreno,
junto con la diferencia de
temperatura hacen de estos
caldos la excelencia.
6 bot · 75 cl 1 bot · 1,5 L 6 bot · 75 cl 1 bot · 1,5 L
Muñana Petit Verdot
Tipo de Vino: Tinto con Crianza.
Cepas: Petit Verdot.
Elaboración: Las uvas se despalillaron y
maceraron posteriormente con los
hollejos, con remontados suaves. El mosto
fermentó durante en depósitos de acero
inoxidable a temperatura controlada.
Crianza: 12 meses en barrica de roble
francés.
Temperatura servicio: 17ºC
Maridaje: Carnes de todo tipo.
Delirio Roble
Tipo de Vino: Tinto con Crianza.
Cepas: Merlot.
Elaboración: Las uvas se despalillan y
maceran en hollejos con remontados
suaves. El mosto fermenta en depósitos
de acero inoxidable a temperatura
controlada.
Crianza: 6 meses en barrica de roble
francés.
Temperatura Servicio: 16ºC
Maridaje: Carnes con salsas suaves y
pescados con salsas potentes, embutidos
ibéricos y quesos semi curados.
6 bot · 75 cl 6 bot · 75 cl
Delirio Rosado
Tipo de Vino: Rosado Joven.
Cepas: Cabernet Sauvignon, Tempranillo,
Syrah.
Elaboración: Las 3 variedades vendimiaron
por separado, de forma manual y en cajas
de 12 kg. El mosto se obtuvo por medio
del sangrado de los depósitos, se
desfangó y se fermentó a baja
temperatura en depósitos de acero
inoxidable.
Temperatura servicio: 9ºC.
Maridaje: Carnes blancas, pastas,
verduras, embutidos, fritos, aves, huevos
y pescados.
Delirio Joven
Tipo de Vino: Tinto Joven.
Cepas: Syrah.
Elaboración: Se realiza una maceración
corta de 4 a 5 días a una temperatura de
20ºC y a continuación las fermentaciones
alcohólica y maloláctica, estabilizándose
por frío a 4ºC.
Temperatura servicio: 14ºC
Maridaje: Pescados y Carnes Blancas.
6 bot · 75 cl
6 bot · 75 cl
Málaga Córdoba
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