2009 - Gustolocale

svantaggio dei piccoli produttori per i quali l’Amarone è alle volte l’unico
prodotto e non un fiore all’occhiello da esibire all’interno di una vasta
gamma produttiva? Se poi passiamo dalla quantità alla qualità le luci e
le ombre (ahimè, queste ultime purtroppo ben più numerose delle prime)
permangono.L’anteprima dell’Amarone è stata l’occasione di degustare
alla cieca 64 prodotti che danno uno spaccato sicuramente non esaustivo
(mancavano alcuni mostri sacri, mancavano alcuni produttori che non hanno
ritenuto pronto il loro vino) ma significativo dell’Amarone 2005. Quali
conclusioni trarre?
Le ombre
L’annata sicuramente non facile non ha aiutato i produttori, ma la sensazione
è che in generale l’annata c’entri poco con la decisione di virare decisamente
verso quello che fra addetti ai lavori viene definito il “gusto internazionale”.
Proprio così: la sensazione che ho avuto durante la degustazione è che molti
produttori stiano decisamente veleggiando verso quella muscolosità, quei
tannini legnosi, quei residui zuccherini alti che fanno tanto prodotto internazionale
ma poco Valpolicella. Ecco quindi che ben dieci prodotti degustati
non hanno raggiunto quel punteggio che mi aspetto da un Amarone e che,
pertanto, ho relegato fra i non classificati. Tralascio, per amor di Amarone, di
commentare quei prodotti che mi hanno colpito per la loro poca territorialità.
Purtroppo, oltre ai dieci non classificati, un’altra ventina di prodotti mi hanno
lasciato perplesso: legno, legno e ancora legno. E poi zuccheri, quasi se
questi vini non avessero ancora deciso cosa faranno da grandi: il Recioto o
l’Amarone. E poi ancora muscolosità. Insomma tutto il contrario di ciò che mi
aspetto da un Amarone: eleganza, finezza, austerità. E poi, ancora, colori da
Valpolicella, non impenetrabili inchiostri come mi è capitato di vedere, profu-
mi complessi ed equilibrati, non monocordi aromi di tostatura e vaniglia.
Le luci
Per fortuna di luci ne ho trovate: almeno dodici prodotti erano eccellenti e
rispecchiavano quella ricerca di eleganza e finezza che accennavo. Tralascio
di esporre le schede di questi vini, tutti comunque fra gli 85/100 ed i 92/100,
ma vale la pena di citarli: F.lli Fabiano Spa - Amarone Classico 2005 Nicola
Fabiano; Accordini Stefano Az. Agr. s.s. - Amarone Classico 2005 Acinatico;
Vini Armani A. - Amarone Classico 2005 Cuslanus - Monte Cariano - Amarone
Classico 2005; Monte del Frà - Amarone Classico 2005 Tenuta Lena di
Mezzo; Monteci s.s. - Amarone Classico 2005; Buglioni - Amarone Classico
2005; Giuseppe Campagnola Spa - Amarone Classico 2005; Terre di Leone
Srl - Amarone Classico 2005; Zenato Srl - Amarone Classico 2005; Tenute
Galtarossa - Amarone Classico 2005. Poi ancora, fra le luci, un’altra ventina
di prodotti che erano lì, con le loro potenzialità alle volte inespresse (peccato
di gioventù) ma sicuramente da riprovare fra qualche tempo perché la stoffa
e le premesse ci sono. Vini che permettevano di capire la loro origine, da
quale valle provenivano e soprattutto dove volevano andare. In conclusione
e a mio giudizio, ancora un’occasione perduta per l’Amarone, vino sicuramente
ancora alla ricerca di una sua strada, ma che ha anche un dovere
di responsabilità verso i milioni di acquirenti, non necessariamente esperti
di Amarone e che rischiano di rimanere disorientati comprando bottiglie di
diversi produttori e trovando, al loro interno, vini che in comune hanno solamente
il nome.
Mauro Pasquali
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