2009 - Gustolocale

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luce Diamo
ombre
L’antica bottega dei fratelli Giorgio ed Enrico Galla, in centro a Vicenza, ha ospitato
una verticale di un vino tra i più interessanti del panorama Amarone della
Valpolicella. Condotta con eleganza e simpatia dal fi duciario Slow Food di
Vicenza, Mauro Pasquali, si è rivelata un momento informale e vivace dove il
vero protagonista, il “Moropio”, presentato dall’artefi ce Pierpaolo Antolini, ha
catalizzato i sensi degli intervenuti.
Antolini, azienda giovane gestita con passione e professionalità da Pierpaolo e
Stefano nel pieno rispetto della tradizione e del territorio, produce vini “veri”.
Solo 5 le annate di “Moropio” poste in commercio e degustate: 2000, 2001,
2003, 2004, 2005, prodotte
con uve da vigne molto vecchie,
allevate a pergola e messe
a dimora sulle marogne e
con larghi sesti d’impianto,
come si usava in origine. Poste
nei pendii nella valle di Marano,
a 350 m/slm su terreno
argilloso-tufaceo, con microclima
caratterizzato da forti
alle ombreVicentino
Da Galla Gustosità una verticale di Amarone “Moropio” Antolini di Marano di
Valpolicella. Azienda giovane ma inserita nel solco della tradizione
ombre
escursioni termiche, i fratelli Antolini le allevano in modo da ricavarne una resa
massima di 100 quintali per ettaro.
I vini, in assaggio:
2005: ancora giovane e fresco,
anche se un po’ scontroso è ricco di
personalità ed è fremente di maturare
per diventare un buon Amarone.
2004: pieno, fruttato, ricco, avvolgente.
Amarone piacevolissimo
di ottima beva, caratterizzato dal
legno di ciliegio in affi namento che
lo rende un Amarone di tendenza,
internazionale.
2003: straordinario, elegante ed
austero ricco di frutta fi ori e spezie,
Pierpaolo Antolini