ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12 - FARE!

ThomasA sine oppskrifter ”Utvalgte Oppskrifter” Vol. 12
Protein-lapper
4 egg
1 boks mager kesam
1 SS cottage cheese
100 gram havremel/speltmel
Bland alt godt sammen til en røre, og stek som lapper.
Eggost (pålegg)
4 pers
1 l skummet melk
4 dl skummet kulturmelk
2 stk egg
2 ss splenda
dryss:
1 ss splenda
1 ss malt kanel
Kok opp melken. Visp sammen syrnet melk, egg og 2 ss splenda og tilsett denne blandingen under
røring i den kokende melken. La blandingen koke sakte opp til ostemassen samles på toppen og
mysen under er klar. Sett kjelen til side til avkjøling. Fyll ostemassen i en sil og la det renne av seg.
Legg eggosten i en pen skål og dryss over splenda og kanel.
Scones (enkle lettlagede)
200 g speltmel
200 g sammalt hvete (gjerne fibra)
1 ss splenda
0,5 ts salt
3 ts bakepulver
2 egg
2 dl skummet melk
0,5 dl rapsolje
Sett stekeovnen på 200 grader C.
Hell alt det tørre i en bakekomme.
Bland melk, olje og egg i et litermål
og hell over i bollen, rør til alt henger sammen.
Lag ca 12 røffe boller med en spiseskje
og sett de på en bakeplate m/bakepapir
Stekes i ca 10-12 min.
Spises nybakte, eller oppvarmet dagen etter.
De egner seg godt for å fryses.
10